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廣西特色叫花雞培訓(xùn)(圖)

2016-10-16 16:39 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:402

餐飲培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：井岡山茨坪筆架山大酒店

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特色叫花雞培訓(xùn)

【叫花雞簡(jiǎn)介】

“叫花雞”原出于浙江，是一些窮苦難民（或“要飯的”）偷來(lái)的雞，用泥巴把雞包起來(lái)，架火燒泥巴，泥燒熱了雞也就熟了，這是一道登不了大雅之堂的菜。

相傳，很早以前，有一個(gè)叫花子，沿途討飯流落到常熟縣的一個(gè)村莊。一日，他偶然得來(lái)一只雞，欲宰殺煮食，可既無(wú)炊具，又沒調(diào)料。他來(lái)到虞山腳下，將雞殺死后去掉內(nèi)臟，帶毛涂上黃泥、柴草，把涂好的雞置火中煨烤，待泥干雞熟，剝?nèi)ツ鄽?，雞毛也隨泥殼脫去，露出了的雞肉。約100多年以前，常熟縣城西北虞山勝地的“山景園”菜館根據(jù)這個(gè)傳說，去粗取精，精工效法創(chuàng)制此雞。

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長(zhǎng)沙湘味軒餐飲培訓(xùn)：

聯(lián)系人:張丹

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聯(lián)系我有優(yōu)惠:學(xué)兩項(xiàng)送兩項(xiàng)！一份學(xué)費(fèi)二人學(xué)

地址：長(zhǎng)沙星沙尚都花園7棟整個(gè)二樓

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

學(xué)正宗的叫花雞就到燒臘王學(xué)習(xí)，本部有專業(yè)資深師傅教學(xué)，就算是在家不會(huì)做飯的都可以過來(lái)學(xué)，燒臘王是手把手教學(xué)，有原料的挑選到成品出來(lái)都有師傅專門為你解答，你不怕學(xué)不到正宗的技術(shù)，就怕你不敢嘗試，想創(chuàng)業(yè)的都選叫花雞，叫花雞有著悠久的歷史，口味獨(dú)特，絕對(duì)是個(gè)好項(xiàng)目。

【本部教學(xué)模式】

一：由師傅帶這學(xué)員去挑選材料，選擇什么雞也是比較講究的，挑選多大的雞。

二：怎樣分別各種的材料，以及材料的各種作用，怎樣配料，每個(gè)配料都是有一定比例的，都是用電子秤來(lái)秤的。

三：腌制時(shí)候需要注意些什么，腌制多長(zhǎng)時(shí)間，腌制時(shí)候要做些什么準(zhǔn)備。

四：烤的時(shí)候需要注意些什么，烤的時(shí)間要多久。

五：怎樣保存做好的產(chǎn)品。

【本部承諾】

一：手把手來(lái)教學(xué)，讓你充分的感受學(xué)習(xí)的過程以保證學(xué)習(xí)出來(lái)的效果。

二：學(xué)會(huì)為止，不規(guī)定學(xué)習(xí)時(shí)間，一對(duì)一培訓(xùn)，實(shí)際操作。

【味之興服務(wù)精神】

取信于服務(wù)——我們的服務(wù)，來(lái)自于您們的感受

取信于實(shí)惠——優(yōu)質(zhì)新穎負(fù)責(zé)的教學(xué)及您所需，讓您滿意