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長(zhǎng)沙鐵板魷魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)的地方

2016-10-16 14:57 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:303

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢(xún)有限公司

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鐵板魷魚(yú)

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聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來(lái)學(xué)

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁新長(zhǎng)海商都花園城7棟2樓整層

肉嫩彈牙，黃亮多汁，回味無(wú)窮，營(yíng)養(yǎng)豐富、久吃不厭。
發(fā)展前景：目前的鐵板燒店面主要分布在一線(xiàn)城市及經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的沿海城市，而且其店面不是很多，可以說(shuō)不及中餐的1%。這就說(shuō)明鐵板燒的稀有程度，正所謂“物以稀為貴”，所以鐵板燒相較于其他的餐飲形式，在未來(lái)幾年間特別是從一線(xiàn)發(fā)展延伸至二線(xiàn)城市的發(fā)展空間更為巨大，所帶來(lái)的市場(chǎng)和利潤(rùn)也是非常可觀(guān)的。鐵板燒的投入要比中餐少的多，一般一個(gè)廚師配合一個(gè)服務(wù)員就能服務(wù)一桌客人了。鐵板燒店的貨品數(shù)量及種類(lèi)與其他餐飲店大不相同，鐵板燒店的貨品更容易加工，一般一家10張鐵板的店面，廚房?jī)H需5～8人。而且貨品占地面積較小，廚房只負(fù)責(zé)初加工，所以廚房的占地空間要比其他的餐飲店小的多。要知道現(xiàn)在可是寸土寸金的社會(huì)，省空間就是省資本，就會(huì)有更大的利潤(rùn)空間。

培訓(xùn)品種:鐵板魷魚(yú) ★鐵板魷魚(yú)須 ★鐵板魷魚(yú)花另加200可學(xué)習(xí)后面品種★鐵板豆腐 ★鐵板香菇 ★鐵板蘑菇 ★鐵板火腿 ★鐵板韭菜 ★鐵板花樣蔬菜 ★鐵板水果串等
培訓(xùn)內(nèi)容:
1. 講述鐵板燒的發(fā)展史及本常識(shí)。
2. 鐵板燒的設(shè)備器具認(rèn)識(shí)及維修。
3. 鐵板燒特色調(diào)味粉和美味飄香醬的配制及加工。
4. 鐵板燒本手法與技巧。
5. 鐵板燒的操作練習(xí)。
① 魷魚(yú)的選擇與切花等處理。
② 肉料的腌制技巧與手法，
③ 花樣蔬菜串的制作，
④ 醬汁、調(diào)味粉的配制，
⑤ 鐵板技術(shù)與技巧，
6.鐵板燒設(shè)備采購(gòu)?fù)緩脚c經(jīng)營(yíng)模式。
7.投資預(yù)算分析，韓國(guó)鐵板料理經(jīng)營(yíng)方法與技巧。
培訓(xùn)時(shí)間：老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3天左右，視個(gè)人情況而定。