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石鍋魚配方，去哪里可以學(xué)做石鍋魚(圖)

2016-10-15 11:56 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:255

回味香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校

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廣州石鍋魚培訓(xùn)哪家好吃？廣州石鍋魚專業(yè)培訓(xùn)中心，石鍋魚是以川菜特色風(fēng)味為主的一種特色小吃，石鍋含有大量對(duì)人體有益的鐵離子元素，具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤(rùn)膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養(yǎng)顏、健腦的作用，經(jīng)我公司技術(shù)技師多年的精心研發(fā)，用獨(dú)特的配方、藥料精制而成。

正宗餐飲中心今天把石鍋魚重推中國(guó)餐飲大舞臺(tái)，古老的文化之韻，現(xiàn)代的健康標(biāo)準(zhǔn)，演繹出古老而典雅的——石鍋魚。石鍋魚一經(jīng)推出立即受到大眾的歡迎，并迅速在全國(guó)飲食市場(chǎng)占據(jù)了重要地位，被譽(yù)為“天下第一鍋”。

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石鍋魚配方，去哪里可以學(xué)做石鍋魚（圖）_1

石鍋魚”也可算是一種火鍋，在吃的時(shí)候要將火調(diào)小，慢慢地煮慢慢地吃，細(xì)細(xì)去品味石鍋滲透到魚肉中的那種特殊濃香。石鍋魚魚片非常鮮嫩，用筷子夾入嘴邊，只要筷子輕輕一抖，魚肉脫離魚刺滑入嘴里，濃郁的香辣交織著魚肉的細(xì)甜，口感特別過(guò)癮，入口的香味經(jīng)久不散。魚湯最好喝了，嘗一口，滑嫩爽口。

石鍋魚的石鍋選用天然石材，整塊打磨而成鍋的形狀，兩側(cè)有耳，比臉盆還要大，渾圓厚實(shí)，足足有20斤重。每一張飯桌中間特意設(shè)置一個(gè)空槽，用來(lái)放置石鍋，石鍋魚就用空槽里的煤氣灶加熱。

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滾燙的石鍋慢慢地將魚片煲熟，慢慢地整個(gè)餐廳香氣撲鼻。店老板說(shuō)，如果有四個(gè)石鍋同時(shí)上桌，那么整條馬路都會(huì)聞到石鍋魚的香氣。根據(jù)客人的不同喜好，店家還提供很多配菜，如黃豆芽、芽白、羊肉、蘿卜、藕片等等?？腿丝梢栽诔酝犄|魚后加入配菜，也可以邊吃魚邊加入配菜。味道都不會(huì)受影響。