燒烤的調(diào)料怎么做的，哪里有夜宵燒烤學(xué)
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湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理 湘味軒微信+手機(jī)： 辦公座機(jī):0731-83870593 聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個人來學(xué) 湘味軒我們是長沙唯一一家指定培訓(xùn)點(diǎn)，歡迎來電了解?。。? 打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會一個技術(shù)，致富整個家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè) 學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁新長海商都花園城7棟2樓整層
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本套燒烤課程您學(xué)會之后，可以去夜市，美食小吃街，商業(yè)步行街，學(xué)校門口，工業(yè)區(qū)周邊等地開個燒烤店。當(dāng)然您也可以購買一臺小吃車去夜市擺攤經(jīng)營。
燒烤，一直以來都是各地宵夜攤檔的主角，大到幾百平米的燒烤店鋪，小到一個手推車的燒烤攤點(diǎn)，大都圍著食客在等待，用木炭烤出來的成品，格外焦香酥脆，滋味無窮。
學(xué)習(xí)烤：雞腿、雞翅、雞爪、雞胗、肉串、魷魚須、魷魚片、小鯽魚、河蝦、火腿腸、玉米、茄子、韭菜、平菇、辣椒、豆腐串。
1：紅油
第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用天然香料熬制燒烤專用香辣紅油。
2：醬料
第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒/鹽/大蒜/生姜/雞精/花椒油/芝麻醬/花生醬等食材制作燒烤醬料。
3：原料處理
第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)肉類食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知識。
4：腌制
第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各種肉類食品腌制方法。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)肉類食品的去腥、增嫩等知識。
5：穿串子
第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的穿串方法及技巧等知識。
6：蒜蓉醬
第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大蒜/生姜/海鮮醬/柱候醬/雞精等食材制作蒜蓉醬。
7：烤制
第七步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用木炭生火烤制各類食品。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握火候、烤制時間、刷制醬料、烤制手法等知識。
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