學習萬州烤魚技術(shù)要多少錢
到哪里可以學烤魚，烤魚配方，烤魚技術(shù)培訓，正宗烤魚的做法
打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術(shù)，致富整個家庭。
長沙紅星鵬飛學校招生負責人：吳老師 咨詢電話：（也是微信號）
吳老師溫馨提示您：一份學費可以兩人學習，隨到隨學，各種自由優(yōu)惠套餐搭配，提供操作食材和中餐！ 項目價格請聯(lián)系吳老師詳細了解。
烤魚的由來
相傳在三國時期，劉備、關(guān)羽、張飛這三人聚于皇榜之下，結(jié)義于桃花園，祭罷天地，復宰牛設酒，聚鄉(xiāng)中勇士，得三百余人，就桃園中痛飲一醉，大魚大肉痛快一番！期間有個姓張的廚子負責烹飪，他有一手絕活就是炭火烤魚，醇和味美、鮮上加鮮！劉備等大喜，酒肉過后士氣大振，劉備揮刀盟曰：“汝等烹飪有佳，當記頭功”后劉備登基，定烤魚為蜀國國菜！烤魚由此而來！
紅星鵬飛烤魚無論腌料還是湯料，都經(jīng)過了上百次的試驗。紅星鵬飛烤魚不但有魚肉的鮮味，還有一種獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭，在回放千年飲食文化的同時，也引領(lǐng)了現(xiàn)代烹魚新時尚。從烹飪手法上講，紅星鵬飛烤魚借鑒了燒烤原有的風格且結(jié)合火鍋的用餐形式，香味濃郁,湯紅色亮,辣而不燥,保健營養(yǎng),吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不膩，從而充分體現(xiàn)出自己的的風格與特色，獨創(chuàng)一派、
我們的特色烤魚
紅星鵬飛特色烤魚，做法獨特，味道鮮美！麻、辣、鮮、香、爽、嫩！
一、工藝獨特?？爵~一改傳統(tǒng)烤制方法的簡單、粗糙，獨創(chuàng)“烤 + 燉”的新型復合工藝，首先將現(xiàn)殺的活魚用獨家秘方調(diào)制，經(jīng)特殊方法腌制一段時間，然后放在炭火上烤至九成熟，最后將其放入一盛有特制湯底的盛具中，邊吃邊以小火燉煮，讓湯中的香料和營養(yǎng)成分慢慢滲入魚肉中。既有魚的鮮味又有料的醇香，還有一種獨特的焦香味蘊涵其中，口感醇厚，回味無窮；
二、用料考究。精選四十多種中草藥及調(diào)料，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學及烹飪學理論經(jīng)科學方法調(diào)制而成。如所選原料多以鮮美見長并含多種氨基酸，可使烤魚鮮上加鮮百吃不厭；
三、口味多變。深入研究各地飲食習慣，不斷調(diào)整配方及工藝，在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時，又形成了泡椒味、豆豉味等多種味型，滿足了不同人的口味需求。
烤魚口味有:泡椒味烤魚、香辣味烤魚、麻辣味烤魚、豆豉汁味烤魚等，各種味型烤魚各具特色，您可以根據(jù)自己的口味進行選擇。
培訓課程安排
1. 魚的選擇與處理方法技巧實操。
2. 各種配菜的處理方法與技巧實操。
3. 香辣醬、麻辣醬、豆豉醬等醬料配制秘方與實操。
4. 魚的烤制方法與實操，魚的燉煮技術(shù)與實操。
5. 各種口味的烤魚實操與練習。
6. 設備器具采購途徑和要求。
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