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哪里有小籠包技術(shù)學(xué) 小籠包培訓(xùn)
2016-10-11 18:04 來源:項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:255

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:長沙湘味軒教育咨詢有限公司

哪里有小籠包技術(shù)學(xué) 小籠包培訓(xùn)

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先介紹灌湯小籠包的吃法:

由于小籠包中含有大量湯水,所以吃起來務(wù)必要小心。

1.首先,將小籠包夾入小碟中,要小心不要將皮夾破。

2.在小籠包側(cè)面咬開一小口,略微吹涼一些。(小籠包湯汁較燙,好不要直接入口,可用筷子夾住后吹一下湯汁,但千萬不可倒入小碟中。)

3.流傳的吃法先喝湯,這個理念是正確的,小籠包的精髓就在于湯,保證小籠包美味不流失的方法是待湯汁稍涼之后,將整個湯汁送入口中,讓湯汁在嘴中完全包住小籠包,封住美味,毫不流失。吃小籠包講究湯汁,做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質(zhì),切碎了拌在里面,熱氣一蒸,就全化成了湯水。(好的小籠包皮薄如紙,提來提去還不會破。)小心翼翼地提出來,放在醋碗里(按照自己的需求),對準上面一吸,鮮美的湯汁就進了肚了。不過不能著急,不然會燙著,然后再慢慢享用。

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