加盟西單曉富酸辣粉 加盟咨詢電話 QQ2927844341 李艷 餐飲界有這么一句話:“餐飲行業(yè),每年的倒閉幾率高于20%”。如何躲過這20%的幾率,讓無數(shù)餐飲老板傷透了心。怎樣才能在連鎖餐飲服務業(yè)取得成功? 首先產品定位要準確,開連鎖餐飲店的市場定位是企業(yè)存在的前提,它可以贏得消費者信賴并使他們成為企業(yè)的追隨者。只有餐飲店的定位在消費者中形成信任感、信心和影響力時,企業(yè)的產品才能給消費者留下印象。 連鎖餐飲店營銷的最為重要的一步,是把哪一部分人群作為主要目標顧客。定位的變化帶來的是策略的變化。用50歲人的方式思維就永遠無法吸引20歲的顧客。有了目標顧客定位,就能使餐飲店的產品或服務在內容、提供方式和基礎設施三個方面,與目標市場上的競爭對手有所區(qū)別。
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