燒烤利用不同腌料，輔以中草藥香粉，烤出的雞翅濃香四溢，鮮香脆嫩、骨肉分離、滿口留香。烤翅口味多樣：原味、麻辣、香辣、鹽焗、新奧爾良、留香、香甜、玫瑰、水果等多種口味。獨(dú)特的腌制料，將雞翅腌制后一方面增加了酥、香、嫩爽的特色，同時(shí)還可以保持雞翅的水分，并有利于烤的過程中雞翅內(nèi)的脂肪迅速液化消融，不縮水，烤不糊，讓雞翅個(gè)個(gè)色彩金黃，體態(tài)飽滿，一看就大有食欲，而且女孩子吃了也不發(fā)胖。
我公司培訓(xùn)的燒烤在總結(jié)國內(nèi)烤翅特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，并借鑒美國西部烤雞的口味研制而成，對(duì)烤翅的原料采購、制作過程、烤制工藝、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)都進(jìn)行了研制和創(chuàng)新，保證口味多樣的基礎(chǔ)上，更加適合多數(shù)人的消費(fèi)習(xí)慣和開店的要求。獨(dú)特的核心配料令烤制出的食品色、香、味、型都達(dá)到最高境界。
烤翅在上爐烤之前，用我們專業(yè)技術(shù)研發(fā)人員研制的特制腌料進(jìn)行腌制，一方面增加成品口味的色、香、嫩、爽.甜的特色，同時(shí)特別添加的配料，可以最大程度保持雞翅的水分，有利于烤的過程中雞翅內(nèi)的脂肪迅速液化消融，不縮水、烤不糊、大大提高產(chǎn)品出品率，讓烤好的雞翅個(gè)個(gè)色彩金黃、“體態(tài)”豐滿，一聞就大有食欲，一看禁不住食指大動(dòng)，而且女孩子吃了也不會(huì)發(fā)胖，可以大膽吃。
學(xué)習(xí)時(shí)間 不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì),一般3天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。
一級(jí)雞翅21元一袋，因大小差異，每袋28-38個(gè)不等。以28個(gè)為例，雞翅0.75元一個(gè)，每串兩個(gè)，即1.5元/串，燒烤腌制料30元/千克，用料為0.09元/串，燒烤料50元/千克，用料0.02元/串，雞翅成本1.5＋0.09＋0.02=1.61元。現(xiàn)在每串雞翅普遍售價(jià)都在4元，毛利率可達(dá)60%左右。
