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深圳哪里有學(xué)正宗炸雞漢堡的地方(圖)
2016-10-10 07:34 來源:項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:320

廣州美食培訓(xùn)

投資金額:1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱:深圳市俏花旦餐飲管理有限公司

洋快餐的技術(shù)工藝和中國(guó)人的現(xiàn)代口味搭配,成就了無(wú)數(shù)肯德基中國(guó)富豪

廚煌聯(lián)系人:楊帆 手機(jī):188-2606-2002(微信同號(hào))  《撥打熱線學(xué)兩樣送一樣》QQ:109-8099-227

廚煌培訓(xùn)地址:廣州市白云區(qū)黃邊北路186號(hào)

乘車路線:2號(hào)線地鐵黃邊站D出口即到(交通很方便)




深圳哪里有學(xué)正宗炸雞漢堡的地方(圖)_1

深圳哪里有學(xué)正宗炸雞漢堡的地方(圖)_2

    漢堡包,當(dāng)今世界青年人的最愛,美國(guó)快餐業(yè)的軟黃金!美式漢堡包,餐飲創(chuàng)富的神話!全球餐飲連鎖的標(biāo)桿!它誕生了麥當(dāng)勞、肯德基一個(gè)又一個(gè)世界級(jí)的餐飲巨頭!創(chuàng)造了業(yè)界至今都尚無(wú)與之媲美,無(wú)法超越的財(cái)富奇跡! 
    英佳爾培訓(xùn)基地推出的新組合營(yíng)養(yǎng)配方,采用西式快餐的技術(shù)工藝和中國(guó)人的現(xiàn)代口味搭配而成,炸雞漢堡特點(diǎn)是外層呈金黃色,完整緊貼不脫落且鱗片美觀、香脆,雞肉汁多肉嫩,鮮香嫩滑。營(yíng)養(yǎng)美味是我們的核心,快捷方便是我們的主題,全力打造屬于中國(guó)人自己的西式快餐是我們的目標(biāo)。 
    為了更好適應(yīng)目前人們對(duì)多元化產(chǎn)品的需要,增加店面產(chǎn)品特色,提高店面競(jìng)爭(zhēng)力,拓寬店面消費(fèi)人群,特意開發(fā)了寨王烤翅、特色烤牛肉串、營(yíng)養(yǎng)套餐系列產(chǎn)品。店鋪可根據(jù)周邊環(huán)境,和公司專業(yè)策劃人員推薦,優(yōu)選一套產(chǎn)品組合,某些產(chǎn)品可作為新產(chǎn)品推介,起到廣告宣傳效果。 深圳哪里有學(xué)正宗炸雞漢堡的地方(圖)_3

    陳志誠(chéng):臺(tái)灣開南大學(xué)觀光餐飲旅館??飘厴I(yè),多年來一直致力于酒店管理和培訓(xùn)工作,具有十年以上與外方管理人員的合作經(jīng)驗(yàn),1993在臺(tái)灣臺(tái)北市成立第一家瀧川日式拉面,1995臺(tái)灣全省共5家分店.1998年榮獲首屆臺(tái)灣日式料理十佳培訓(xùn)總監(jiān)獎(jiǎng),同時(shí)擔(dān)任臺(tái)灣省飯店業(yè)協(xié)會(huì)特邀資深培訓(xùn)師,定期組織臺(tái)灣省內(nèi)飯店的中層管理人員及部門培訓(xùn)員參加“培訓(xùn)者培訓(xùn)”、“加盟營(yíng)銷系列課程”“團(tuán)隊(duì)建設(shè)”“全面質(zhì)量管理”等及相關(guān)管理類課程并主講,并且為餐飲行業(yè)舉行過內(nèi)部專場(chǎng)培訓(xùn)。

        2005年落居武漢成立豐禾堂時(shí)尚餐廳 

        2006年曾在米勒星KTY進(jìn)行店長(zhǎng)級(jí)培訓(xùn)授課

        2007年紅葉鐵板燒餐廳開業(yè)指導(dǎo)進(jìn)行廚師管理層培訓(xùn)

        2010年小雞當(dāng)家臺(tái)灣鹽酥雞武漢總部成立加盟

        2012年臺(tái)灣QQ鄉(xiāng)村飲品加盟成立

        2015年加入英佳爾集團(tuán)擔(dān)任產(chǎn)品開發(fā).技術(shù)培訓(xùn).加盟指導(dǎo).展店?duì)I銷深圳哪里有學(xué)正宗炸雞漢堡的地方(圖)_4

培訓(xùn)內(nèi)容

美式炸雞
系      列

美式炸雞系列:香辣雞腿●香辣雞翅●麻辣雞翅●無(wú)骨雞柳●上校雞塊●勁爆雞米花●墨西哥雞肉卷●老北京雞肉卷等
美式漢堡系列:香辣雞腿漢堡●奧爾良雞腿漢堡●板燒雞腿漢堡●照燒牛肉漢堡●豬扒漢堡●火腿漢堡●雪魚漢堡●吉士漢堡●千島熱狗●營(yíng)養(yǎng)三明治●等
特色炸點(diǎn):美式薯?xiàng)l●臺(tái)灣鹽酥雞●蝴蝶蝦●花枝丸●甘梅薯?xiàng)l●香辣肉串●骨肉相連●香炸熱狗●香芋派●紅豆派●黃桃派●美式炸香蕉●洋蔥圈等

烤雞系列

烤雞系列:烤全雞●烤雞翅●烤雞腿●蒙古牛肉烤串●烤羊肉串●烤肉串
烤制味型:原味、香辣味、黑椒味、川香味、酸辣味、甜辣味

營(yíng)養(yǎng)套餐

紅燒牛腩飯(燒)、紅燒排骨飯(燒)、金牌肥牛飯(燒)、湘西熏肉飯(燒)、香酥鯽魚飯(燒)、海牌醋香魚飯(燒)、臺(tái)灣三杯雞飯(燒)、啤酒燒鴨飯(燒)、魚香肉絲(燒)、臺(tái)式豬排飯(煎)、港式香酥鴨飯(煎)、梅菜扣肉飯(蒸)、清蒸獅子頭飯(蒸)、旱蒸三臘飯(蒸)、泰式酸汁牛腩飯(蒸)、口味魚頭飯(蒸)、海椒蒸芋頭飯(蒸)、臺(tái)灣鹵肉飯(鹵)、臺(tái)灣控肉飯(鹵)、雞鴨腿飯(鹵)、鹵味三拼(鹵)、洪湖燜鴨飯(燜)、黃燜雞米飯(燜);

配湯:冬瓜鴨塊湯、紫菜蛋花湯、時(shí)令豆腐湯、鳳凰玉米羹。
菜品任選八種。也可選公司其它簡(jiǎn)餐項(xiàng)目

 

培訓(xùn)課程

安     排

1. 炸雞漢堡等發(fā)展史。
2. 炸雞粉、面包糠、腌粉等原料認(rèn)識(shí);炸爐、恒溫箱等設(shè)備認(rèn)識(shí)和使用方法。 
3. 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。 
4. 千島醬等各種風(fēng)味醬的做法。 
5. 各種調(diào)味粉的配方。 
6. 炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無(wú)骨雞柳等炸雞系列整個(gè)操作工藝流程。
7. 各種漢堡、千島熱狗、三明治的制作方法及工藝流程;西式炸點(diǎn)的制作及工藝流程。
8. 復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。 
9. 炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)。 
10. 店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、裝修布局風(fēng)格。  
11. 投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,店面經(jīng)營(yíng)的日常管理。
培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般5天左右,視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用 單學(xué)正宗美式炸雞漢堡系列學(xué)費(fèi):2500元;加學(xué)寨王烤雞系列:加1000元;加學(xué)營(yíng)養(yǎng)套餐系列:加1800元。包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等,中途不再收任何費(fèi)用。所有技術(shù)包教包會(huì)包滿意。
特別優(yōu)惠   1 贈(zèng)送精美的宣傳圖片。  
2 贈(zèng)送經(jīng)典的裝修風(fēng)格。
3 指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 
4 指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。 
5 終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。

 

深圳哪里有學(xué)正宗炸雞漢堡的地方(圖)_5

深圳哪里有學(xué)正宗炸雞漢堡的地方(圖)_6

1.店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2.根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3.根據(jù)個(gè)店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。 
4.各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。 
5.西式快餐店面的配置及工具。

深圳哪里有學(xué)正宗炸雞漢堡的地方(圖)_7

深圳哪里有學(xué)正宗炸雞漢堡的地方(圖)_8

序號(hào)
名 稱
數(shù)量
規(guī)格
用 途
1
電炸爐(開店需選雙鍋)
臺(tái)
所有炸品均用其操作,單缸4.5L-2.5KW
雙缸:15L-3 KW;25L-4KW;40L-7.5KW
2
恒溫箱
臺(tái)
炸好的雞腿和做好的漢堡必須有期儲(chǔ)存(55~60℃)
3
直徑10cm不銹鋼過濾網(wǎng)
臺(tái)
過濾油渣
4
冰箱或冰柜
1
臺(tái)
保鮮和冷藏
5
電子秤
臺(tái)
量取雞肉、配料等
6
夾鉗
1
夾取油炸品、青菜等
7
不銹鋼器
若干
存放物品

深圳哪里有學(xué)正宗炸雞漢堡的地方(圖)_9

深圳哪里有學(xué)正宗炸雞漢堡的地方(圖)_10

    隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,人民生活水平的不斷改善和提高以及工作和生活節(jié)奏的不斷加快,快餐食品的市場(chǎng)前景日益廣闊。也相信我們的未來發(fā)展前景會(huì)隨之越來越廣闊。有望成長(zhǎng)為有中國(guó)特色西式快餐業(yè)的主導(dǎo)力量之一。公司政策在前期推廣階段,公司采用穩(wěn)健的政策,確保每個(gè)加盟店低投入,高收益,且做長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展計(jì)劃,以維護(hù)熱攤品牌在中國(guó)地區(qū)不因盲目投資而受到影響,為了和所有加盟伙伴共同達(dá)到這個(gè)目的,公司特降低投資門檻,將加盟費(fèi)降到零 ,且全面支持加盟店的經(jīng)營(yíng)和管理,以保證所有熱攤品牌加盟店迅速收益,獲得后續(xù)發(fā)展的動(dòng)力,從而具備超強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

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