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哪里有學(xué)做鹵肉卷的學(xué)校(圖)

2016-10-08 16:11 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:516

湘味源小吃培訓(xùn)

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙新食玳教育咨詢有限公司

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一.老北京鹵肉卷項(xiàng)目介紹

鹵肉卷是一款以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳、蔬菜的時(shí)尚特色即食小吃，有麻辣牛肚卷、絕味牛肉卷、香酥雞柳卷、脆甜鹵藕卷等十幾個(gè)經(jīng)典品種。與一般粗制濫造的街邊小吃不同，鹵肉卷將美味、營(yíng)養(yǎng)、精致、衛(wèi)生、方便、快捷做到了極致。論“色”，紅、白、紫、綠、黃五色食材俱全，觀之養(yǎng)眼，食之養(yǎng)生；論“香”，面香、肉香、蔬菜香，還有獨(dú)一無二的鹵汁香與醬香，聞之噴香撲鼻，嘗之奇香滿口，回味則余香繞舌；論“味”，鹵肉卷推崇五味調(diào)和，一口下去，酸、甜、咸、香、辣盡在其中，泔暢淋漓；論“營(yíng)養(yǎng)”，除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外，貴哥鹵肉卷還將桂皮、五味子等藥材巧妙運(yùn)用到鹵汁的熬煮和醬料的發(fā)酵過程中，是當(dāng)之無愧的食補(bǔ)佳品！

哪里有學(xué)做鹵肉卷的學(xué)校（圖）_1

二.鹵肉卷培訓(xùn)情況
培訓(xùn)內(nèi)容
●臘味鹵肉卷 ●飄香鹵味卷 ●火腿鹵味卷 ●香酥雞柳卷 ●蛋絲鹵味卷 ●香甜果蔬卷 ●藕片千張卷等。
培訓(xùn)課程安排
1、學(xué)習(xí)制作鹵肉卷鹵水。
2、學(xué)習(xí)鹵制豬肉。
3、學(xué)習(xí)制作雞柳。
4、學(xué)習(xí)制作雞蛋、藕片、火腿。
5、學(xué)些制作黑醬、蒜蓉醬、辣椒油。
6、學(xué)習(xí)和面，搟餅，烙餅。
7、學(xué)習(xí)搭配肉菜和配料，卷餅。
8、學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止。
9、店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、設(shè)備原料采購(gòu)渠道。

10、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，店面經(jīng)營(yíng)的日常管理。

哪里有學(xué)做鹵肉卷的學(xué)校（圖）_2

培訓(xùn)時(shí)間
隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般4-5天左右，視個(gè)人情況而。
特別優(yōu)惠
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。
2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

3.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。

哪里有學(xué)做鹵肉卷的學(xué)校（圖）_3

開店服務(wù)
提供開店流程，設(shè)備原料采購(gòu)渠道，小吃店選址指南，新店開業(yè)營(yíng)銷與活動(dòng)策劃，店面裝修效果圖片，電話接聽標(biāo)準(zhǔn)等專業(yè)的開店指導(dǎo)。
三. 開店指導(dǎo)：
1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4．店面菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

5．老北京鹵肉卷的配置及工具。

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