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雜醬面技術(shù)去哪里可以培訓(xùn)

2016-10-08 10:59 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:276

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢有限公司

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項(xiàng)目介紹

北京炸醬面即老北京炸醬面。漢族面食。流行于北京、遼寧、吉林等地，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，燒上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱 “過水面” 吃炸醬面離不開“醬”，“醬”是按傳統(tǒng)工藝，將幾種不同的醬混合后置于熱油焙炒得肉丁等料中，經(jīng)慢火熱炒至一定程度，顯現(xiàn)出誘人的色澤和咄人的香氣，吃到嘴里，肥而不膩，滑而不澀，后味香醇，四碟菜碼覆蓋在盛有面條的蘭花大碗上，讓顧客一邊吃一遍找尋老北京的感覺。

湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理

湘味軒小吃培訓(xùn)熱線：辦公座機(jī):0731-83870593

聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來學(xué)

湘味軒我們是長(zhǎng)沙唯一一家指定培訓(xùn)點(diǎn)，歡迎來電了解?。?！

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁新長(zhǎng)海商都花園城7棟2樓整層

培訓(xùn)內(nèi)容
1、雜醬面的原料選購(gòu)；
2、雜醬面食材的預(yù)加工；
3、雜醬面味型確定；
4、雜醬面系列味汁的調(diào)制；
5、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；
6、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。
培訓(xùn)時(shí)間和價(jià)格
雜醬面原價(jià)1000元，現(xiàn)只需要800元，學(xué)習(xí)時(shí)間為三到四天左右，具體情況需要根據(jù)個(gè)人的接受能力情況來定，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止

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