一、背景簡(jiǎn)介
風(fēng)味小吃唆螺,流行于長(zhǎng)沙及周邊地區(qū)。盛夏時(shí)節(jié)的夜晚,市民成群結(jié)隊(duì)到街邊吃唆螺(田螺),喝啤酒,你如果到了長(zhǎng)沙沒有吃到絕味唆螺那將是一大遺憾。味香辣,紫蘇香味濃郁,不含泥腥味,唆之肉出,欲罷不能。廣東也有唆螺,但放了糖和不辣的青椒,吃起來是甜味的。
開心花甲是一種風(fēng)靡長(zhǎng)沙夜宵市場(chǎng)的風(fēng)味小吃,醇厚新香的花甲、細(xì)膩清爽醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起,讓人齒留余香,吃了還想吃。開心花甲又分為麻辣味、香辣味與五香味,讓人辣的鼻尖出,辣的干爽過癮,辣的流連忘返。開心花甲不僅是味道好吃,更重要的具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,可以起到滋陰明目、益精潤以及降低膽固醇的作用。現(xiàn)如今開心花甲已經(jīng)稱霸了整個(gè)長(zhǎng)沙夜宵市場(chǎng),每天都有人開心花甲攤點(diǎn)前排起長(zhǎng)龍。開心花甲已經(jīng)和臭豆腐、糖油粑粑一樣長(zhǎng)沙一大極具代表性的特色小吃美食。
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打工不如自己創(chuàng)業(yè),俗話說,學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù),致富整個(gè)家庭。加入長(zhǎng)沙湘味軒,輕松致富創(chuàng)業(yè)
學(xué)校培訓(xùn)地址:長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁新長(zhǎng)海商都花園城7棟2樓整層
三、培訓(xùn)內(nèi)容
長(zhǎng)沙湘味軒口味嗦螺花甲培訓(xùn)詳情
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培訓(xùn)系列 |
長(zhǎng)沙口味唆螺:選材、處理、熬制、制湯、出品等,絕味唆螺口味、三碼頭唆螺口味 開心花甲:香辣味開心花甲、麻辣味開心花甲、原味開心花甲 |
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課程 |
1.紅油、麻油、香料油、風(fēng)味醬的制作技術(shù); 2.選唆螺與唆螺除去尾部技巧; 3.各種唆螺的選擇與清洗制作技術(shù); 4.花甲的養(yǎng)護(hù)與“減沙”處理方法; 5.秘制“開心”醬料的制作及獨(dú)特調(diào)配方法; 6.開心花甲的具體制作流程的全部核心技術(shù) |
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培訓(xùn) |
學(xué)費(fèi)1400元。名師一對(duì)一授課,包教包會(huì)包滿意,限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5天左右,視個(gè)人情況而定。含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。 |
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優(yōu)惠 措施 |
送開胃泡菜技術(shù)、涼拌毛豆技術(shù) |
本中心專業(yè)針對(duì)創(chuàng)業(yè)者高水平開店培訓(xùn)。采取理論加實(shí)際操作相結(jié)
合的教學(xué)方式。我們的技術(shù)教官均是十五年以上廚齡的知名大廚,
我們開店運(yùn)營管理的理論教官均有十年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。我們不僅僅教
你全國各種同品種高水平名店技術(shù),更多的你會(huì)在我處學(xué)到怎樣開
店,開店的謀略及得到開店前的籌備支持。
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