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清晨，街頭有很多賣早點的，這些人也許是我們這里起的最早、最辛苦的也是廚藝最高的人了吧。很喜歡清晨的這個熱鬧的去處，在這里買上一點早點，好吃還不貴也剩去了在家動火做早飯。很喜歡吃水煎包子，那種灶具叫“平底鍋”吧，周邊高出一寸多里邊是平平的。攤主把包好的各種餡料的包子整齊的碼放好，用小油壺轉(zhuǎn)著圈的灑上油，等油被包子吃沒了就再把準備好的稀稀的面汁沿鍋周邊倒入鍋里，倒約半指厚蓋上鍋蓋。聽著鍋里嗞嗞啦啦的響個不斷，等聲音小了會再倒些油進去，等少許就會有帶著薄薄的糊咯吱的胖胖的包子被請了出來
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