起司蛋糕，又名芝士蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜點(diǎn)的一種。英文是cheese cake。有著柔軟的上層，混合了特殊的芝士，如ricotta cheese，或是cream cheese，通常都以餅干做為底層，亦有不使用底層的，有固定的幾種口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表層加上的裝飾，常常是草莓或藍(lán)莓，也有不裝飾或是只是在頂層簡單抹上一層薄蜂蜜的種類。此類蛋糕在結(jié)構(gòu)上較一般蛋糕扎實(shí)，但質(zhì)地卻較一般蛋糕來得綿軟，口感上亦較一般蛋糕來得濕潤，若以具體事物來描述，芝士蛋糕是口感上類似于提拉米蘇或是慕思之類的糕點(diǎn)，但本身又不若兩者來得綿軟。有時(shí)芝士蛋糕看起來不太像一般蛋糕，反而比較像派的一種。目前市場上流行的起司蛋糕原材料嚴(yán)選進(jìn)口天然奶酪，奶油，100%鮮奶等，高級素材現(xiàn)場手工制作，新鮮可口，比以往的起司蛋糕，口味更加新鮮松軟，香而不膩，更多消費(fèi)者的喜愛和熱捧！美味！健康！
2013年開始起司蛋糕在中國內(nèi)地也刮起了超級旋風(fēng)，上海、北京、成都，重慶、武漢、等地區(qū)門店同時(shí)出現(xiàn)了火爆的場景，短時(shí)間內(nèi)火速登臨多家媒體排隊(duì)美食榜首。經(jīng)由臺灣人氣綜藝節(jié)目《康熙來了》的推薦，消費(fèi)者們對這一新奇美食興奮不已。面對龐大的市場需求，首先躥紅的是來自臺灣的徹思叔叔，緊接著，更多品牌加入了現(xiàn)烘起司蛋糕的行列，并開始了瘋狂擴(kuò)張，比如瑞可爺爺、安東尼幸福屋迅速入駐國內(nèi)各大商圈，并且打起了價(jià)格戰(zhàn)?，F(xiàn)烘起司蛋糕限量現(xiàn)烘的制作方式，再加之健康、美味、實(shí)惠使得消費(fèi)者不得不排隊(duì)購買，形成搶購局面。對于現(xiàn)烘起司蛋糕的市場先入者，早已是賺的盆滿缽滿。
金龍華:國家中式烹調(diào)師高級，從業(yè)10年，擅長：綠豆酥、糕點(diǎn)、蛋撻、泡芙、壽司等；她自信、獨(dú)立、才華過人，有著點(diǎn)研發(fā)團(tuán)隊(duì)核心成員，所教授學(xué)員成功率極高,富有創(chuàng)造性和現(xiàn)代感的作品被學(xué)員嘻成為中國的“Emmanuel Hamon”。
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
a、撤司叔叔起司蛋糕—芝士味起司蛋糕
贈(zèng)送項(xiàng)目： |
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培訓(xùn)課程 安 排 |
1.講述的起司蛋糕發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識。 |
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培訓(xùn)時(shí)間 |
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般5-8天左右，視個(gè)人情況而定。 |
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培訓(xùn)費(fèi)用 |
2800元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。 |
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特別優(yōu)惠 |
1、免費(fèi)指導(dǎo)開店 |
1．指導(dǎo)開店材料設(shè)備的采購
2．店面菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)
3．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：布局、裝修、菜單、燈箱、招牌設(shè)計(jì)。
4．根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避
5．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
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