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湖南哪里有學(xué)做鹵菜，正宗川味鹵菜培訓(xùn)
2016-10-05 16:27 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:393

小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：長(zhǎng)沙小吃培訓(xùn)有限公司

湖南哪里有學(xué)做鹵菜，正宗川味鹵菜培訓(xùn)



鹵是一種特殊的烹調(diào)方法，一般分為紅鹵、白鹵、黃鹵三類(lèi)，其中常見(jiàn)的是川鹵（紅鹵為主）。鹵菜是指將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的，兼具色香味、食用有強(qiáng)身健體的作用。在我們身邊不乏鹵菜的身影，相比其他餐飲項(xiàng)目來(lái)講，具有冷熱皆宜、方便攜帶、保質(zhì)期長(zhǎng)，可作主菜等優(yōu)點(diǎn)。


聯(lián)系人：曾天宇 

手機(jī)：

   咨詢QQ：3263514559  

     微信：zty8561

聯(lián)系地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園城7棟2樓

 

2016年長(zhǎng)沙湘味軒總部?jī)?yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。



湖南長(zhǎng)沙湘味軒鹵菜培訓(xùn)項(xiàng)目前景：
    1、投資低：前期可用推車(chē)、擺攤等方式來(lái)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，后期發(fā)展鋪面和自己的。
    2、風(fēng)險(xiǎn)?。蝴u菜上到酒店、超市、商場(chǎng)，下到飯店、家庭都可以供貨。
    3、利潤(rùn)豐厚：鹵菜加工毛利率在40%左右，一天營(yíng)業(yè)額在500元，純收入就能達(dá)200元，加之鹵菜品種多，口味齊全，每天的營(yíng)業(yè)額還不至這個(gè)數(shù)。
    鹵菜學(xué)習(xí)內(nèi)容：
    1、了解紅鹵、白鹵、川鹵。
    2、鹵菜設(shè)備使用和配制。
    3、紅油制作與辣椒香料配方。
    4、鹵湯、高湯的制作技術(shù)。
    5、各種湯味的增香與調(diào)色。
    6、鹵水制作技術(shù)及其他注意事項(xiàng)。
    7、肉類(lèi)、菜類(lèi)的制作工藝。

    鹵菜學(xué)習(xí)品種與口味：
    1、鹵菜口味：川味、紅鹵、白鹵、醬香味、五香味、麻辣味等
    2、鹵菜品種：畜肉類(lèi)（鹵牛肉、鹵豬肝、鹵五香兔頭、鹵肥腸等）、禽肉類(lèi)（鹵雞翅、鹵雞爪、 鹵雞腿、鹵鴨翅等）、素菜類(lèi)（五香豆腐干、花生、毛豆等）、涼拌類(lèi)（涼拌豬頭肉、大刀耳片、拌三絲、 、爽口木耳、姜汁姜豆、  ）。.

   湘味軒鹵菜培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：
    1、選址、店面布局、店鋪經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)和建議；
    2、長(zhǎng)久售后服務(wù)（技術(shù)類(lèi)疑問(wèn)可撥打電話直接詢問(wèn)）；
   
    4、一對(duì)一指導(dǎo)教學(xué)；
5、5-7天培訓(xùn)周期，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
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