廚煌美食培訓(xùn)聯(lián)系人：李靜（經(jīng)理）
廚煌熱線(xiàn)（咨詢(xún)）電話(huà)：182-1888-5969 撥打此熱線(xiàn)可以享受最新優(yōu)惠活動(dòng)，一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來(lái)學(xué)，學(xué)兩個(gè)技術(shù)再免費(fèi)送一個(gè)技術(shù)的（學(xué)三個(gè)技術(shù)送兩個(gè)技術(shù)）會(huì)員優(yōu)惠活動(dòng)
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學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市白云區(qū)黃邊北路186號(hào)
乘車(chē)路線(xiàn)；2號(hào)線(xiàn)地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便）
廚煌潮州鹵水培訓(xùn)品種，隆江豬腳飯、鹵雞、鹵鴨、鹵豬大腸、鹵豬頭皮、鹵肉卷、鹵雞翅、鹵鴨腳、鹵雞心等等。廚煌正宗鹵水培訓(xùn)學(xué)費(fèi)只要1680元。讓你正真的掌握隆江豬腳飯技術(shù)，學(xué)習(xí)期間包吃住，學(xué)會(huì)為止，沒(méi)學(xué)會(huì)的均可繼續(xù)免費(fèi)學(xué)習(xí)。配方技術(shù)無(wú)保留，大師傅直接傳授技術(shù)一對(duì)一培訓(xùn)，保證令學(xué)員學(xué)到真正賺錢(qián)的技術(shù)！
實(shí)操內(nèi)容：
1、鹵制品的市場(chǎng)選料采購(gòu)技巧
2、熟悉配方中多種專(zhuān)用香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料技巧
3、潮州鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法
4、潮州鹵水顏色的處理（炒糖色等）
5、各種材料鹵制的技巧
6、鹵水的保存、增香等后期處理
潮州鹵水食品包括許多令人垂涎的美食，有鹵水鵝、掌翼、五花腩、大腸等，都是飲酒佐膳的佳肴。金太陽(yáng)的這道“潮州鹵水拼盤(pán)”一般由鵝掌、鵝翼、鵝肉、鵝肝、五花腩組成，藥材入味恰到好處，既保留了藥香，又咸淡適中。鵝肉的火候掌握得很好，吃起來(lái)香嫩可口，而不會(huì)感覺(jué)老和韌，不僅年輕人愛(ài)吃，就連老人家也不會(huì)因?yàn)檠例X問(wèn)題而錯(cuò)過(guò)了一道美味佳肴。除鹵味本身，鹵味拼盤(pán)配的蘸料小碟也很重要，它的作用在于增進(jìn)客人的食欲。金太陽(yáng)大廚在小碟上做了一番創(chuàng)新，在蒜蓉、醋的基礎(chǔ)上配辣椒碎，既保留了潮汕小碟的風(fēng)味又增加了湖南口味的亮色。
廚煌餐飲管理有限公司收集了眾多現(xiàn)市面上潮州鹵水的配方配料，經(jīng)過(guò)10年的重復(fù)試驗(yàn)，終于配制除了今天的潮州鹵水配方，所以廚煌潮州鹵水有著別人沒(méi)有的獨(dú)特色香味，色澤適中，香味濃郁，味道可口。
潮州鹵水培訓(xùn) 鹵水技術(shù)培訓(xùn) 潮式鹵菜：廣東風(fēng)味、歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特、色、香、味俱全、男女老少皆宜、久吃不上火、是親朋聚會(huì)的好食品。設(shè)備簡(jiǎn)單、易懂、易做，一對(duì)一教學(xué)、供應(yīng)配方、絕無(wú)保留、隨到隨學(xué)、學(xué)會(huì)為止投資鹵菜，是您想致富的必選項(xiàng)目。
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