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哪里可以學(xué)做糯米蛋(圖)
2016-10-05 11:41 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:377

美食培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙新食玳美食培訓(xùn)中心

超級(jí)好吃的糯米蛋



現(xiàn)在流行吃糯米蛋，看見不錯(cuò)，忍不住動(dòng)手做了，果然好吃，做法有點(diǎn)像肉粽的做法，只是粽葉變成了鴨蛋殼。

哪里可以學(xué)做糯米蛋（圖）_1

哪里可以學(xué)做糯米蛋（圖）_2

原料：

生咸鴨蛋 糯米250克 五花肉150克 豌豆50克 生抽 老抽 雞精 料酒適量

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糯米用水浸泡一夜，五花肉切小丁放生抽 料酒泡過夜

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泡好的糯米 五花肉 豌豆混合在一起 放入生抽 糖 雞精 一點(diǎn)點(diǎn)老抽調(diào)色

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生咸鴨蛋小頭先敲擊幾下，用剪刀剪開一個(gè)口子，將里面的蛋清倒出，留下蛋黃

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將拌好的糯米餡一點(diǎn)點(diǎn)塞進(jìn)蛋殼里，留一點(diǎn)空間，因?yàn)榧X米蒸時(shí)還要漲發(fā)的 取一錫紙包裹蛋的開口處

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放到鍋中隔水蒸上40分鐘左右，就可以吃了.

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瀟漪提醒：糯米蛋餡料不用加鹽，是因?yàn)樯楹屠铣榧跋跳喌耙延邢涛读耍@個(gè)咸度剛剛好


學(xué)做糯米蛋的朋友可以電話咨詢

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