素面培訓 學習重慶小面做法 麻辣小面,豌豆面,肥腸面,排骨面教學,十來種口味小面配方教學,歡迎你來學習。
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首先,從色澤上來看,重慶小面紅湯的湯色要紅亮、清湯的湯色則應呈乳白或淺黃。除此之外,面條要顯微黃,綠色蔬菜顯嫩綠,其他蔬菜則呈本色。面條的質地應達到柔軟不斷,蔬菜口感嫩脆。二嘗:麻辣味濃或咸鮮適口再從口味上來說,紅湯小面吃起來麻辣味濃,特色鮮明;清湯小面吃起來則咸鮮適口,鮮香宜人。
不經意間,濟南街面冒出了許多重慶小面門店,單在五一路上接二連三就開了十幾家。這些店相隔不遠,生意卻都相當火爆,有的店一座難求,需要叫號排隊等候,挨挨擠擠地才能吃上一碗重慶小面,從此,重慶小面火了。
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重慶小面培訓費是2800元
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學校地址 濟南歷城區(qū)七里河路2號
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