精武鴨脖是武漢最有名的小吃,因?yàn)槠鹪从跐h口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進(jìn)后用在鴨脖上,具有四川麻辣風(fēng)格,香味撲鼻,口感刺激,鮮美無比,所以很快成為了武漢人喜愛的名小吃,僅在精武路一帶就有十幾家店。如今,精武鴨脖在全國各地隨處可見,并且形成一些新的流派。
創(chuàng)造出特有香辣特色口味。香是發(fā)自肉質(zhì)的自然香和三十多位中草藥鹵制綜合出的特別香,也叫鮮香,口感是吃到嘴里,特別有回味,吃完后,骨頭里也有特別香味,它辣嘴不辣喉;辣是入口不辣,越吃越有回味、鴨頸有嚼勁、肉質(zhì)細(xì)膩、香辣可口、肉質(zhì)富有彈性、吃起來像牛肉干,久吃不膩、回味無窮!
廚煌餐飲管理成立周年慶學(xué)3項(xiàng)送2項(xiàng),學(xué)2項(xiàng)送1項(xiàng) 報(bào)名電話:一人報(bào)名兩人學(xué)。
白云區(qū)學(xué)習(xí)地址;廣州市白云區(qū)黃邊北路186號(hào)3棟四樓 咨詢電話:張經(jīng)理 微信同號(hào)QQ:3433874510 乘車路線;2號(hào)線地鐵黃邊站D出口即到(交通非常方便)
天河區(qū)學(xué)習(xí)地址;廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路194號(hào)。詳情可來電咨詢 電話:李經(jīng)理
合作方式:
一. 精武鴨脖培訓(xùn)學(xué)習(xí),包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓、教學(xué)材料、技術(shù)升級(jí)、增值服務(wù)等全部。培訓(xùn)時(shí)間 隨到隨學(xué),3-5天左右,學(xué)會(huì)為止。學(xué)費(fèi);2500元
二. 精武鴨脖加盟店 可享受以下服務(wù) 加盟費(fèi)用;8800元
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營銷方案優(yōu)勢
全方位培訓(xùn)優(yōu)勢
選址指導(dǎo),店面設(shè)計(jì)優(yōu)勢
運(yùn)作模式優(yōu)勢
新技術(shù)開發(fā)優(yōu)勢
區(qū)域保護(hù)優(yōu)勢
8,開業(yè)師傅上門指導(dǎo)服務(wù)。
如此好項(xiàng)目你還在等什么,報(bào)名從速,席位稀缺,額滿即止!
配制:精選幾十種香料和藥材及相關(guān)輔料配置而成。
制法:
1、 腌制:(除去腥味)(除去油脂)
2、 鹵汁制作:(重辣、中辣、微辣)(不同的料有不同浸泡要求,以求味道和諧統(tǒng)一) ( 之后要改小火熬制,熬得好的鹵汁香味可直入骨內(nèi),)
3、 鹵制:火候的把握是保證鴨脖緊致有型,入味十足而耐嚼的關(guān)鍵。
中藥材及其各種調(diào)味品的正確使用,鴨脖加工制作的全套工藝配方用量及整個(gè)工藝過程,理論與實(shí)際動(dòng)手操作相結(jié)合,包教包會(huì),提供各種原材料的采購渠道,及經(jīng)營選址與開店?duì)I銷方案。鴨脖系列品種:鴨脖、鴨頭、鴨翅、鴨鎖骨、鴨掌、鴨腸、鴨舌、鴨肫。培訓(xùn)說明:以上各項(xiàng),均有秘制的獨(dú)特技術(shù)配方,特殊的制作工藝。
本中心有最正宗的精武鴨脖配方,隨到隨學(xué),現(xiàn)場培訓(xùn),理論與實(shí)踐相結(jié)合,親手操作,包教包會(huì)。
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