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我想學(xué)麻辣燙到哪里學(xué)

2016-10-03 15:27 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:259

神來福小吃培訓(xùn)

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：長沙市雨花區(qū)香噴噴餐飲管理有限公司

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紅星鵬飛廚師學(xué)校招生負(fù)責(zé)人：唐老師
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湖南紅星鵬飛廚師培訓(xùn)學(xué)校傳授麻辣燙的紅、白鹵湯配制，高湯的配制，秘制麻辣油香辣油的制作。各種肉制品、蔬菜的處理和串制；麻、辣、鮮香味的制作和處理等。
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長沙紅星鵬飛廚師培訓(xùn)學(xué)校麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容： 1、學(xué)習(xí)了解制作麻辣湯的原料、香料、調(diào)料的特點(diǎn)及作用。 2、麻辣燙常見菜品原材料的選料、加工方法、保鮮方法。 3、麻辣燙禽肉類、水產(chǎn)類、蔬菜類材料的處理制作方法。 4、麻辣湯各種材料的湯制流程和方法 5、麻辣湯各種口味味碟的制作方法 6、麻辣燙高燙的制作技術(shù)和保存方法。
7、火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、串薟麻辣燙的經(jīng)營模式和方法 8、麻辣燙菜品的科學(xué)搭配方法
9、設(shè)備器具的采購?fù)緩胶头椒?nbsp;

長沙紅星鵬飛廚師培訓(xùn)學(xué)校主要設(shè)置的課程:
全年開設(shè)的班級(jí)有:小吃培訓(xùn)班.早點(diǎn)培訓(xùn)班.特色餅培訓(xùn)班.油炸培訓(xùn)班.燒烤培訓(xùn)班.面點(diǎn)培訓(xùn)班.鹵肉培訓(xùn)班.涼菜培訓(xùn)班.串串香培訓(xùn)班.包子系列培訓(xùn)班.健康大油條培訓(xùn)班.火鍋培訓(xùn)班.香辣干鍋培訓(xùn)班.雜糧燒餅培訓(xùn)班.粥培訓(xùn)班.時(shí)尚冷飲、等。

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