我想學公婆餅到哪里學
星鵬飛廚師學校招生負責人：唐老師
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長沙紅星鵬飛培訓優(yōu)勢：
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口味正宗、地道 ，三年內(nèi)技術(shù)升級免費學——【味道】
紅星鵬飛小吃培訓行業(yè)一家人力資源勞動保障局頒布的一所學校，專業(yè)老師一對一授課手把手教學，從基礎(chǔ)的食材挑選開始教您，讓您學習無憂經(jīng)營不愁——【實力】
婆餅色如金,香同酥,味醇而形美
相傳,在清朝乾隆年間湖北省鶴峰縣一田姓大戶人家新娶進門一兒媳婦。回門次日按照土家族的習俗要求為公公婆婆進獻親手做的食物,公婆吩咐仆人給兒媳送來麥面二兩,粟米少許,作料若干制作早餐。公公要求:“十兄弟每人得到一張餅,且餅與餅之間要互相連著”。婆婆要求:“十兄弟家里的深深及其子女都能嘗到餅的口味”。 二兩麥面制作十張大餅已屬不易,還要上百人都嘗到餅子的味道更為困難,但聰明過人的兒媳婦卻巧妙地解決了公婆所提出的難題,創(chuàng)了公婆餅,充分展示了其廚藝及其智慧。公爹公婆稱贊不已,每天如此,一家四口其樂無窮。鄰村的百姓都對此戶人家敬慕不已。
不限學習時間,學會為止,包教包會。一般學習3天左右,根據(jù)個人掌握情況而定。
培訓內(nèi)容
①發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;
②公婆餅所用二十多種調(diào)味料認識及性能;
③公婆餅秘制肉餡配方及實際動手操作;
④掛鹽配方和公婆餅刷醬配方及實際操作;
⑤公婆餅制作全流程及制餅技巧;
⑥公婆餅制作設(shè)備使用維護及采購信息。
實習安排
培訓中心安排學員到戶部巷或?qū)嶓w店免費實習,也可聯(lián)系到戶部巷開店。
開店服務
免費做投資預算分析,免費提供設(shè)備原料采購信息及清單,免費設(shè)計門面招牌和菜單
利潤分析
公婆餅特點:色如金,香同酥,味醇而形美。也可作賓館高檔宴席點心,俗可作街頭百姓可口小吃。市場定價2.0塊/個,成本0.75塊/個,無牙老人和小孩均可食用!!市場消費群體比較廣大。
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