1、正常白米飯的做法，水量按照正常就好，把肉類整齊碼放在米飯上方；
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2、使用電飯煲正常蒸米飯的功能；
3、把已經(jīng)完成米飯制作的電飯煲內(nèi)膽取出；
4、把內(nèi)膽放到燃?xì)庠钌希由w，小火，燜制5分鐘左右，具體時(shí)長(zhǎng)按照自己對(duì)煲仔飯軟硬的口感要求；
5、蒸魚豉油加純凈水稍稍稀釋過，馬上澆入從火上離開的燜好的煲仔飯中；
6、最后一步用木勺翻滾攪拌吧，簡(jiǎn)易煲仔飯出鍋。
話癆有話說：
1、煲仔飯的肉我一般選用的是熟制品，哪怕是前一頓飯剩下的烤鴨子，圖片中的是從廣東店家買來的燒肉和叉燒，有些許肥肉搭配大米，米飯會(huì)更加溫潤(rùn)有口感；
2、對(duì)于有些朋友說舍不得把電飯煲內(nèi)膽放到燃?xì)庠钌鲜褂茫瑐€(gè)人看法是都是加熱，金屬質(zhì)地，一個(gè)用電加熱一個(gè)燃?xì)?，而且燃?xì)庥眯』?，?yīng)該影響不大；
3、這是個(gè)快手飯，電飯煲煮米飯的時(shí)候做好準(zhǔn)備工作，內(nèi)膽上燃?xì)庠顮F制的時(shí)候把青菜和湯燒制完成就可以了，立體節(jié)約時(shí)間吧；
4、喜歡肉食的朋友肉類可以多一些，上面前幾張圖片中肉不是很多，只是為了方便大家觀看大米的狀態(tài)，其實(shí)等到燜制的時(shí)候我又加入了一倍的肉量。
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秋天吃點(diǎn)好的~排骨什錦煲仔飯
天氣漸漸涼了，胃口也跟著好起來，總想吃點(diǎn)肉~
這道煲仔飯里有肉有菜還有飯，一鍋解決，不光味道嗲！碗也能少洗好幾個(gè)呢~是不是嘻嘻~~
排骨什錦煲仔飯
準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘
制作時(shí)間：10分鐘
肋排洗凈剁塊，用生抽、老抽以及一點(diǎn)蠔油還有料酒拌勻，腌一個(gè)小時(shí)左右。
鍋里放少量的油，將排骨下鍋翻炒20秒左右，那些腌排骨的汁汁也一起倒下去。
放入大米，一起炒到汁水被米和排骨都吸收掉。
然后和適量的玉米、豌豆一起，放入電飯煲，再放兩根大蔥白，加適量的水。
這個(gè)水和平時(shí)蒸飯的水量差不多。
我從小的習(xí)慣是，水超過米平面食指第一指節(jié)那么多就可以了。
蒸好后，可以拌辣椒醬和蔥花一起吃，當(dāng)然也可以直接吃，米很香。
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