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姜燒肉的做法，哪里有學(xué)姜燒肉的學(xué)校(圖)

2016-09-29 16:29 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:268

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：西安泰諾餐飲管理有限公司

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姜燒肉186-7383-6332【歡迎咨詢】

（2016-09-29 15:22:23）

標(biāo)簽：

分類：肉菜

姜燒肉

原料：豬里脊1塊（約6,7兩），姜6片

調(diào)料：生抽1湯匙（15ml），糖1/2茶匙（3克），水1茶匙（5ml），干淀粉1小碗

做法：

1）豬里脊洗凈擦干表面水份，切成4毫米厚的片，姜切細(xì)末。

2）切好的豬里脊用廚房紙擦干，兩面都抹上薄薄一層干淀粉。平底鍋中倒入油，油溫6成熱時(shí)，將豬里脊一片一片的放入，中火煎至兩面金黃。

3）姜末，生抽，水，糖調(diào)勻后倒在豬里脊上，中小火燜1分鐘左右，收干湯汁即可。

超級(jí)啰嗦：

**豬里脊切之前，放入冷凍凍2小時(shí)左右，會(huì)比較好切薄片。

**醬汁可以根據(jù)肉的多少和自己的口味進(jìn)行調(diào)整。

**姜末要盡量切細(xì)，顆粒太大會(huì)影響口感。

**煎肉時(shí)不要因?yàn)橹本烷_(kāi)大火，一定要煎到兩面金黃才好吃哦！

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