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雞翅包飯技術(shù)配方，臺(tái)灣雞翅包飯技術(shù)配方(圖)
2016-09-29 14:58 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:397

美食培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙新食玳美食培訓(xùn)中心

雞翅包飯


雞翅包飯技術(shù)配方，臺(tái)灣雞翅包飯技術(shù)配方（圖）_1

材料：

雞翅：10個(gè)新奧爾良烤肉料：1包生抽：適量耗油：適量

鹽：適量料酒：適量生姜絲：適量小辣椒：3個(gè) 蒜頭3瓣

甜玉米：1個(gè)綠豌豆：適量胡蘿卜丁：適量糯米：適量蜂蜜：適量

雞翅包飯技術(shù)配方，臺(tái)灣雞翅包飯技術(shù)配方（圖）_2

雞翅包飯技術(shù)配方，臺(tái)灣雞翅包飯技術(shù)配方（圖）_3

操作步驟：

1、 雞翅洗凈去骨（如圖所示）

雞翅包飯技術(shù)配方，臺(tái)灣雞翅包飯技術(shù)配方（圖）_4

2、 加入奧爾良烤肉料、生抽、耗油、鹽、料酒、生姜絲、生辣椒、蒜頭，拌勻，提前腌制一個(gè)晚上，使其入味

雞翅包飯技術(shù)配方，臺(tái)灣雞翅包飯技術(shù)配方（圖）_5

雞翅包飯技術(shù)配方，臺(tái)灣雞翅包飯技術(shù)配方（圖）_6

3、 玉米粒跟胡蘿卜丁、綠豌豆放入開水中煮熟，糯米加少量水煮熟，盡量煮干一點(diǎn)

雞翅包飯技術(shù)配方，臺(tái)灣雞翅包飯技術(shù)配方（圖）_7

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4、 然后將步驟三的材料混合炒熟，備用

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5、 取一塊雞翅，將糯米飯團(tuán)塞入里面（如圖所示）

雞翅包飯技術(shù)配方，臺(tái)灣雞翅包飯技術(shù)配方（圖）_10

6、 烤箱提前預(yù)熱，上下火190，烤25分鐘左右，雞翅擺好放入烤盤，面上刷油

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7、 放入烤箱中層進(jìn)行烘烤

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8、 烤至剩最后5分鐘取出刷上蜂蜜，再放入烤箱即可

雞翅包飯技術(shù)配方，臺(tái)灣雞翅包飯技術(shù)配方（圖）_13

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