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冰淇淋技術(shù)配方，美味冰淇淋技術(shù)配方(圖)
2016-09-29 14:55 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:415

美食培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙新食玳美食培訓(xùn)中心

草莓冰淇淋



冰淇淋技術(shù)配方，美味冰淇淋技術(shù)配方（圖）_1

炎炎夏日，有冰淇淋陪伴，更美妙~

準備材料：

冰淇淋粉、牛奶400g

制作步驟：

1、把冰淇淋粉倒入打蛋盆中

冰淇淋技術(shù)配方，美味冰淇淋技術(shù)配方（圖）_2

2、牛奶倒入有冰淇淋粉的打蛋盆中

冰淇淋技術(shù)配方，美味冰淇淋技術(shù)配方（圖）_3

3、用電動打蛋器把冰淇淋粉和牛奶打發(fā)均勻

冰淇淋技術(shù)配方，美味冰淇淋技術(shù)配方（圖）_4

4、放入冰箱冷凍30分鐘

5、取出，用打蛋器繼續(xù)攪拌

6、攪拌均勻

冰淇淋技術(shù)配方，美味冰淇淋技術(shù)配方（圖）_5

7、放入冰箱冷凍30分鐘

8、再次取出，用打蛋器繼續(xù)攪拌，攪拌均與

9、放入冰箱冷藏就好了

冰淇淋技術(shù)配方，美味冰淇淋技術(shù)配方（圖）_6

吃的時候拿出來裝飾即可食用

冰淇淋技術(shù)配方，美味冰淇淋技術(shù)配方（圖）_7

裝飾一下，更美味喲~

冰淇淋技術(shù)配方，美味冰淇淋技術(shù)配方（圖）_8

冰淇淋技術(shù)配方，美味冰淇淋技術(shù)配方（圖）_9

冰淇淋技術(shù)配方，美味冰淇淋技術(shù)配方（圖）_10


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烘焙小貼士：

失敗的原因

1、攪拌的原因

攪拌時一定要充分，時間過短會導(dǎo)致冰淇淋粉不完全溶解，有氣泡。

2、冰淇淋粉的比例原因：

冰淇淋粉太少，會導(dǎo)致冰淇淋味道減淡，來重影響口感

冰淇淋粉太多，會導(dǎo)致冰淇淋味道過重，吃起來感動膩。

3、冷凍時間原因:

把做好的冰淇淋模具放入冰箱冷凍庫內(nèi)6-10小時，時間不夠全使冰淇淋不易成形。



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