當(dāng)下午4點(diǎn)半的的陽光灑在食物上，

整個(gè)城市開始慢慢褪去烈日的余溫，

上班族一天的工作也將近尾聲，

當(dāng)他們思考晚上該去哪吃時(shí)，

這間夜市小店的忙碌才剛剛開始！

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這間僅有30㎡左右的小店，

從2010年到現(xiàn)在，

不聲不響地開了7年之久，

承載了左右鄰里的滿滿回憶!

雖然下午4點(diǎn)半開張到凌晨1點(diǎn)，

連周日也休息，

卻依然阻擋不了慕名而來的吃貨。

“不起眼小店的魅力”

不起眼的小店大多沒有菜單，

而是直接印在窗口的玻璃上，

想吃什么一目了然。

小店的主人是一對(duì)夫妻，

他們?cè)?、6㎡的窗口內(nèi)忙碌的身影，

7年如一日。

丈夫負(fù)責(zé)切牛雜煮粉面，

而妻子負(fù)責(zé)招呼客人。

人多的時(shí)候，二人的工作便沒有了界限！

晚些時(shí)候，

老板帥氣的兒子便會(huì)來店內(nèi)幫忙，

切牛雜的動(dòng)作跟父親一樣熟練。

“老板，給我來碗牛雜粉?！?/span>

熟客到店后經(jīng)常會(huì)脫口而出。

接下來的幾個(gè)小時(shí)內(nèi)，

這樣的叫喚聲也將頻繁地出現(xiàn)。

不一會(huì)那六、七張小桌便會(huì)被擠得滿滿當(dāng)當(dāng)。

點(diǎn)單完畢，老板麻利的拿起一塊牛雜，迅速切好放入碗內(nèi)，再加入香菜，香蔥，澆上一勺熬了一整天的牛骨湯和兩勺蘿卜牛丸湯，不到片刻，一碗香噴噴的牛雜粉就做好了。

對(duì)于周圍的鄰居來說，

來這里解決一頓晚飯似乎成了習(xí)慣。

很多人早已成家立業(yè)，搬離蓮塘，

但也隔三差五地帶著家人，開著小車回來解解饞。

“憑一碗牛雜，就讓我成為腦殘粉”

這樣的小店種類比較簡(jiǎn)單，

只涵蓋了牛雜，粉、面和湯四類。

一份牛雜，牛三寶粉，蘿卜牛丸湯，

足夠兩人食得肚子圓圓。

談笑間，一碗牛雜就端上桌。

離店50米遠(yuǎn)，

你都能聞到它飄散的香氣。

40文一碗的牛雜分量很足，包括牛筋、牛腸，牛肺、牛肚，牛腩等7種，都被切得很大塊，在這樣蒼蠅小店內(nèi)大口吃肉別有一種趣味。

牛筋燜得好軟又不失嚼頭，

牛腩咸淡適中，吃起來不粘牙。

辣椒油是增香的秘訣，與湖南辣椒油的味道很相似，

當(dāng)蘸上香噴噴的辣椒油入口，

一瞬間就被征服。

來的時(shí)候正值飯點(diǎn)，

老板忙得沒空搭理我們。

但當(dāng)我們提出多要一份牛三寶時(shí)，

她卻不忘提醒我們，

“分量很多哦，你們兩個(gè)吃得完嗎？”

牛三寶只有牛筋、牛肚、牛腩三種，

胃口大的男生也能吃飽。

等待1-2分鐘后，

牛三寶粉也被端上桌。

一碗18元，料夠足，

食欲在看到那幾片大塊的牛腩，牛筋與牛肚時(shí)，就被打開。

店內(nèi)時(shí)時(shí)滿座，

更多人只好無奈地選擇打包帶走。

粉據(jù)說是老板自己用大米磨制而成，相當(dāng)順滑爽口。能吃辣的食客務(wù)必要加入些秘制辣椒油攪拌，讓ta的香氣沾滿了每一根面條，這是來自一個(gè)資深吃貨的良心建議。

再配上深圳人從小到大都愛的維他奶，

油然而生一股回憶。

蘿卜牛丸緊隨著牛三寶粉上來，

10文一碗，幾乎來店都會(huì)點(diǎn)一份。

冬天一到，捧著碗熱乎乎的熱湯，

是鄰里街坊最溫暖的消遣。

喝一口， 暖意一剎那涌遍了全身，

讓人不禁有種幸福的感覺。

牛丸是手工做的，但少了一股嚼勁。蘿卜更讓人驚喜，煮得足夠爛，湯汁吸收的很徹底，每一口都有濃郁的牛肉香味。

“關(guān)于小店的美好回憶”

吃飽喝足后，夜色已深，

到了我們?cè)撾x開的時(shí)候了。

泛黃的燈光下，

老板一家人還在忙碌著，

這樣的場(chǎng)景總讓人覺得似曾相識(shí)。

這間牛雜小店，

在蓮塘默默存在著。

每當(dāng)我們想吃牛雜，

總會(huì)第一時(shí)間想到這里。

或許這就是小店的魅力，

平凡卻必不可少，

不經(jīng)意間就滲透到每個(gè)人的記憶里。

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