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學(xué)泡菜湘西泡菜技術(shù)培訓(xùn)

2016-09-28 16:01 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:242

紅星廚師培訓(xùn)學(xué)校

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙雨花區(qū)香噴噴餐飲管理有限公司

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學(xué)泡菜湘西泡菜技術(shù)培訓(xùn)

紅星鵬飛聯(lián)系人：郭老師

紅星鵬飛小吃培訓(xùn)熱線：155 7313 8825 （也是手機(jī)微信號(hào)碼）

紅星鵬飛小吃培訓(xùn)Q Q：9397 98207

長(zhǎng)沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校（國(guó)家注冊(cè)的正規(guī)培訓(xùn)學(xué)校）提供操作食材，包中餐，以實(shí)際操作教學(xué)。長(zhǎng)沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校提供操作食材，包中餐，以實(shí)際操作教學(xué)。

2016紅星鵬飛廚師學(xué)校優(yōu)惠套餐活動(dòng)火熱進(jìn)行中！歡迎大家前來(lái)學(xué)習(xí)考察！！

我們專業(yè)做技術(shù)培訓(xùn)，我們口味好、保證質(zhì)量、保證學(xué)到技術(shù).

各種應(yīng)季的蔬菜,如白菜、甘藍(lán)（卷心菜）、蘿卜、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、萵筍等質(zhì)地堅(jiān)硬的根、莖、葉、果均可作為制作中國(guó)泡菜的原料。中國(guó)泡菜一般都是泡在花椒鹽水里,不摻和過(guò)多的調(diào)味品,完全是單純澄明的口味,當(dāng)然也可以根據(jù)個(gè)人喜好添加其他佐料。這是中國(guó)泡菜和韓國(guó)泡菜更有想象空間的地方。制作工序也比韓國(guó)泡菜簡(jiǎn)單便捷許多。通常夏季三天,冬季一周,即可取出食用。中國(guó)泡菜不僅保持新鮮蔬菜的原有色澤,在口感上比新鮮蔬菜更爽脆,還可以根據(jù)個(gè)人喜好,調(diào)節(jié)辣的程度,且經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵后的生菜,微酸,既好吃,又助消化。

紅星鵬飛泡菜培訓(xùn)品種：

酸甜蘿卜、泡脆藕、泡木耳、泡包菜、泡蒜頭、泡黃瓜、泡豆角、泡萵筍、涼拌竹筍絲、?；?、泡海帶、泡花菜、泡豆筍、泡豆皮、魚腥草、泡土豆、泡豆芽

泡泡菜所需調(diào)料，不用那么花哨，老姜、干辣椒、小米辣、花椒粒。等等都可以做泡菜，獨(dú)蒜和瓣瓣蒜。獨(dú)蒜有祛毒的作用，瓣瓣蒜提香

紅星鵬飛泡菜培訓(xùn)內(nèi)容：

1、泡菜原材料和設(shè)備的認(rèn)知和選用;

2、原材料想、挑選和加工的處理方法;

3、糟水的配方與熬制技巧;

4、調(diào)味料的挑選和搭配方法;

5、泡菜的保存方法。

理論學(xué)習(xí)：
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富.
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
長(zhǎng)沙紅星鵬飛一向以品質(zhì)為先，味道為本為宗旨。專業(yè)的技術(shù)加上出色的味型在業(yè)界贏得穩(wěn)固的地位。在這段時(shí)間里得到很多學(xué)員認(rèn)同。我們有信心打造全城最具實(shí)力，囗碑最好的培訓(xùn)基地。學(xué)員每天可進(jìn)行反復(fù)實(shí)習(xí)，強(qiáng)化訓(xùn)練，令每位學(xué)員在最短的時(shí)間里能撐握整個(gè)湘西泡菜的制作與技巧。

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