五一吃瓜网_91网曝黑料今日吃瓜_51国产黑料吃瓜在线_91黑网吃瓜在线看 草莓视频网址_草莓视频色在线观看_草莓靠逼视频_深夜草莓视频APP

首頁 嗨，歡迎訪問項目網(wǎng)
搜索

首頁 > 企業(yè)新聞 > 正宗口味蝦技術(shù)配方，長沙口味蝦技術(shù)配方(圖)

正宗口味蝦技術(shù)配方，長沙口味蝦技術(shù)配方(圖)
2016-09-28 15:49 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:272

美食培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙新食玳美食培訓(xùn)中心

4種長沙地道口味蝦做法 讓你夜不能寐


正宗口味蝦技術(shù)配方，長沙口味蝦技術(shù)配方（圖）_1

學(xué)正宗長沙口味蝦技術(shù)的朋友可以電話咨詢


嬌羞食君：最近外面的口味蝦餐廳此起彼伏被曝光，口味蝦雖然美味，但是衛(wèi)生問題也著實是讓人擔(dān)心！長沙口味蝦最地道的四種做法，趕緊來看看，在家也能DIY，做出一道正宗的長沙口味蝦！既過口癮，又安全衛(wèi)生！趕快走起來！

正宗口味蝦技術(shù)配方，長沙口味蝦技術(shù)配方（圖）_2

第①種做法

用料

龍蝦（學(xué)名：克氏原螯蝦，北方稱小龍蝦），干紅辣椒，植物油，精鹽，味精，醬油，白醋，料酒，生姜，大蒜，蔥花，香菜末。

做法

1）將龍蝦先放在清水里養(yǎng)至少一到兩天，讓蝦把身體里的淤泥吐盡。用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷干凈，尤其是頭部與身體連接處，很臟；

2）根據(jù)需要可以考慮去除龍蝦的頭并在蝦尾部背上劃開一道口子扯掉黑線；

2）在鍋中放油，油燒熱將蝦放入過油，此時不要放鹽，待蝦的表面呈紅色迅速撈起備用，起鍋；

3）在鍋中放植物油適量，將蒜和姜放入油鍋里用中火炒出香味后，把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水用大火烹煮；

4）水沸騰3分鐘后將準(zhǔn)備好的紅辣椒、精鹽、醬油、醋等作料適當(dāng)?shù)谷?，悶一會兒?/span>

5）轉(zhuǎn)中火，放適量料酒，加水至主料的一半，蓋上鍋蓋，中火悶十分鐘，待水熬成濃汁時，起鍋后加蔥花出鍋盛碗。

喜歡吃辣口的可適當(dāng)添加含有豆豉類的辣醬，味更為香辣濃郁！


正宗口味蝦技術(shù)配方，長沙口味蝦技術(shù)配方（圖）_3

第②種做法

用料

新鮮小龍蝦500克，香蔥3棵，生姜1塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，干辣椒6個；香油1小匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。

做法

1）將小龍蝦洗凈，皮厚處剪口，.蔥白切段，姜、蒜洗凈切末；

2）將蔥葉和花椒洗凈，剁成末，加少許開水、精鹽、味精、香油、香醋調(diào)成味汁；

3）鍋內(nèi)注入適量開水，放入蔥段、姜末、蒜末、辣椒、料酒，燒開后，放入小龍蝦，煮熟后蘸調(diào)味汁食用即可。也可以先炒后煨再收汁，口味也很棒。


正宗口味蝦技術(shù)配方，長沙口味蝦技術(shù)配方（圖）_4

第③種做法

用料

龍蝦仔（大頭淡水蝦）500克。植物油1000克（實耗50克），精鹽3克，味精4克，雞精粉3克，料酒15克，桂林辣椒醬10克，豆瓣醬、蒜茸醬、姜、蒜各10克，紫蘇15克，干椒粉10克，蔥5克，鮮湯500克。

做法

1）將龍蝦仔宰殺后洗凈，用姜、蔥、料酒汁腌制半小時，豆瓣醬剁細(xì)，姜、蒜切末，紫蘇切碎，蔥切花；

2）鍋置旺火上，放入植物油，燒至六成熱時，放入龍蝦仔稍炸一下，倒入漏勺瀝油；

3）鍋內(nèi)留底油，下入干椒粉、豆瓣醬、蒜茸醬、辣椒醬、姜末、蒜末煸香，倒入龍蝦仔，烹入料酒，加入鮮湯、鹽、雞精粉、味精、紫蘇，用中火燒至龍蝦入味，旺火收濃湯汁，出鍋裝入湯盆內(nèi)即可。


正宗口味蝦技術(shù)配方，長沙口味蝦技術(shù)配方（圖）_5

第④種做法


用料

小龍蝦、黃豆芽。自制香辣牛肉醬、自制辣椒紅油、自制味素、自制五香粉、鹽、正宗辣妹子、油、紫蘇、高湯

做法

1）青蝦清水加少許鹽靜養(yǎng)1天，期間數(shù)次換水，倒入大量二鍋頭、白醋、鹽，用刷子將蝦身蝦腹刷洗干凈；

2）蝦去頭除腮抽腸開背，清水沖洗干凈，坐鍋起大油，下龍蝦過油爆紅。坐鍋起油，下八角桂皮香葉丁香白胡椒干姜等香料爆香；

3）下龍蝦翻炒1分鐘，下辣妹子、自制香辣牛肉醬、自制味素、自制辣椒紅油，翻炒均勻；

4）加高湯，大火煮沸，下紫蘇、鹽、五香粉，轉(zhuǎn)小火，燜煮15分鐘，豆芽打底，蝦和高湯入干鍋或火鍋，撒蔥段即可。

相關(guān)標(biāo)簽：

上一篇：健康純天然 蘇約克純天然蘇打水(圖)

下一篇：金麗恩果然心凍織夢之旅(圖)

提交咨詢 （*為必填項）

請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言

  • 請問我所在的區(qū)域有加盟商嗎？
  • 我想了解美食培訓(xùn)加盟費(fèi)多少？
  • 請問美食培訓(xùn)加盟電話多少？
  • 請問美食培訓(xùn)門店有多少家？
  • 請問美食培訓(xùn)加盟有哪些支持？
  • 請問加盟美食培訓(xùn)有什么要求？

負(fù)責(zé)聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內(nèi)容真實性，準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會與負(fù)責(zé)。本網(wǎng)對此不承擔(dān)任何責(zé)任。

友情提醒：為規(guī)避投資風(fēng)險，建議您在投資前務(wù)必多咨詢，多考察，降低投資風(fēng)險。

希望美術(shù)教育