正宗錫紙花甲粉絲技術(shù)什么地方有學
紅星鵬飛聯(lián)系人:郭老師
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長沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓學校(國家注冊的正規(guī)培訓學校)提供操作食材,包中餐,以實際操作教學。長沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓學校提供操作食材,包中餐,以實際操作教學。
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開心花甲的特色:
開心花甲又名花甲粉、錫紙花甲,近年在湖南省長沙的夜宵攤流行的風味小吃,源自夜宵街,現(xiàn)在已經(jīng)風靡全城。具有香、辣、嫩等特點。 長沙紅星鵬飛餐飲培訓的開心花甲具有香、辣、嫩等特點,柔嫩可口,香味逼人,口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、絕佳的柔順口感、余味清爽。
二、開心花甲的培訓內(nèi)容:
1.錫紙和粉絲的認識與挑選;
2.花甲的處理方法;
3.花甲湯底的配方與熬制技巧;
4.醬料的制作及獨特調(diào)配;
5.開心花甲的具體制作流程及減沙與保鮮過程;
開心花甲培訓方式:
從原材料的選購及前期處理,學習各種香料調(diào)料的性質(zhì)及應(yīng)用,老師一對一教學,邊教邊講解,學員親自動手操作學習,整個學習過程師傅在旁監(jiān)督,包教包會,不會再學,學會為止。
四、開心花甲培訓時間:
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般1-2天左右,視個人情況而定。
五、開心花甲經(jīng)營模式:
經(jīng)營方式靈活:哪里人氣旺,就往哪里賣,可以窗口外賣經(jīng)營,也可流動經(jīng)營,還可以在美食廣場或商場、商業(yè)中心、大賣場、中心、車站、美食街、酒店內(nèi)、社區(qū)和景區(qū)、超市等攤位經(jīng)營,2-3平方米的營業(yè)面積就可以經(jīng)營,大大降低租金成本,投資回報率極高。
用工少、開支少:現(xiàn)場只需一個人經(jīng)營,無需太多設(shè)備,只要一個燒烤爐就行,速度快,銷售快,一個人就可以輕松完成全套經(jīng)營。
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