鴨霸王培訓(xùn)學(xué)校哪里有
紅星鵬飛聯(lián)系人：郭老師
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長沙紅星鵬飛學(xué)校產(chǎn)品特點(diǎn)
鴨霸王是湖南一絕名菜，是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡，風(fēng)靡大江南北的一種風(fēng)味美食，是一道佐酒佳肴、送禮佳品。產(chǎn)品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點(diǎn)。
鴨霸王不管是擺攤還是開店都可以，沒有什么大型設(shè)備，一般幾千塊錢就可以開始鴨霸王生意了，利潤在百分之六十以上。
長沙紅星鵬飛鴨霸王其鴨頭、鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨腎、鴨肝等鹵制品顏色鮮艷自然，口感嫩爽，保濕性好，保鮮期長， 既飽口福又滋補(bǔ)強(qiáng)身.制作時滿街飄香、引人食欲、味道極佳，嘗后贊不絕口，久食不厭、回味無窮、南北老少、人人愛吃，辣、香、鮮、嫩特點(diǎn)突出。根據(jù)顧客口味特點(diǎn)，分別有微辣及重辣兩種味道系列，深受大眾消費(fèi)者的喜愛。
長沙紅星鵬飛學(xué)校鴨霸王培訓(xùn)內(nèi)容：
1.所用器具、設(shè)備的使用購置。
2.講解所用香辛料的作用及使用方法。
3.鴨子、鴨雜選材及處理方法。
4.專用湯料的調(diào)配。
5.鴨雜的鹵制過程。
6.各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息；
7.店面選址及經(jīng)營管理技巧。
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