哪里有海鮮砂鍋粥的做法學(xué)習(xí)
紅星鵬飛聯(lián)系人：郭老師
紅星鵬飛小吃培訓(xùn)熱線：155 7313 8825 （也是手機(jī)微信號碼）
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長沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校（國家注冊的正規(guī)培訓(xùn)學(xué)校）提供操作食材，包中餐，以實(shí)際操作教學(xué)。長沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校提供操作食材，包中餐，以實(shí)際操作教學(xué)。
2016紅星鵬飛廚師學(xué)校優(yōu)惠套餐活動火熱進(jìn)行中！歡迎大家前來學(xué)習(xí)考察??！
我們專業(yè)做技術(shù)培訓(xùn)，我們口味好、保證質(zhì)量、保證學(xué)到技術(shù).
課程設(shè)置：
1.潮汕砂鍋粥技術(shù)大全概述：2.原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識鑒別、操作要領(lǐng)。3.原料、配料、設(shè)備、采購方案、及較底價(jià)格。4.原料存放、保鮮技術(shù)。5.配料存放，培訓(xùn)技術(shù)。6.開店選址指導(dǎo)。7.店面規(guī)劃設(shè)計(jì)。8.開店銷售方案。9.經(jīng)營管理方案。
傳授品種
蝦粥、蟹粥、雞粥、鴨粥、黃鱔粥、排骨粥、蝦、蟹粥等等
實(shí)操練習(xí)：
1.各類原料刀工練習(xí)；2.各類原料預(yù)處理方法；3.各類腌肉秘方技術(shù)；4.粥的熬制秘方；5.米的認(rèn)識米的泡制；6.調(diào)料的搭配；7.味碟的秘制
傳授全套技術(shù)
設(shè)備與工具的鑒別、原材料的前期處理、各類腌制秘方、粥的熬制、制作技術(shù)
利潤分析：
小煲：半斤一煲（各類生料平均大概在市場上賣30元/斤、加配菜4元）按每煲48元，一煲利潤48元/煲-成本19元=利潤29元/煲，按每天20煲（29元×20煲=841元）
中煲：八兩一煲（各類生料大概在市場上賣30元/斤、加配菜4元）按每煲58元，一煲利潤58元/煲-成本28元=利潤30元/煲，按每天15煲（30元×15煲=450元）
大煲：一斤一煲（各類生料大概在市場上賣30元/斤、加配菜4元）按每煲68元，一煲利潤68元/煲-成本34元=利潤34元/煲，按每天15煲（34元×15煲=510元）
小煲20（841元）+中煲15（450元）+大煲15（510元）
每天收入純利潤1801元
月收入：1801元×30天=54030元/月-（門店1500/月+水電500+雜費(fèi)+1000+材料費(fèi)1000+請人2800×2=5600）每月純利共：44430元/月
年收入：:44430×12個(gè)月=533160元（可搭配烤魚、石鍋魚、雞煲收入更可觀）
紅星鵬飛是長沙很有實(shí)力的特色美食研發(fā)基地。紅星鵬飛管理經(jīng)驗(yàn)豐富，示范技術(shù)試試精湛，對學(xué)生有耐心，負(fù)責(zé)任，口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè)，在紅星鵬飛學(xué)技能，一技在手，開店就業(yè)不愁。老師一對一，手把手全程實(shí)操教學(xué)。提供原料采購和機(jī)器采購的詳細(xì)地址和電話號碼。
開店管理技術(shù)：
所有課程包括開店經(jīng)營管理課程，免費(fèi)傳授，由老師對您經(jīng)營店面的選址，評估，開店裝飾，設(shè)計(jì)方面，經(jīng)營的產(chǎn)品定位，價(jià)格，原料配搭，倉庫，存貨，預(yù)制作方法，保存，保鮮方法，店面的制作流程。
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