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湖南陜西肉夾饃技術(shù)培訓(xùn)(圖)

2016-09-25 14:11 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:244

神來福小吃培訓(xùn)

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：長沙市雨花區(qū)香噴噴餐飲管理有限公司

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湖南陜西肉夾饃技術(shù)培訓(xùn)

紅星鵬飛廚師學(xué)校招生負責(zé)人：唐老師,
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口味正宗、地道，三年內(nèi)技術(shù)升級免費學(xué)——【味道】
紅星鵬飛小吃培訓(xùn)行業(yè)一家人力資源勞動保障局頒布的一所學(xué)校，專業(yè)老師一對一授課手把手教學(xué)，從基礎(chǔ)的食材挑選開始教您，讓您學(xué)習(xí)無憂經(jīng)營不愁——【實力】

課程簡介

肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，中國陜西省漢族特色食物之一。肉夾饃遍及西安大街小巷。咬一口外皮松脆，其內(nèi)綿軟的白吉饃。滿嘴香醇可口的臘汁肉和白吉饃的誘人味道，不由你不滿口生津，真是人生一小快樂。

傳授品種

學(xué)習(xí)：臘汁肉夾饃、臘牛肉夾饃、豆皮肉夾饃、炸醬肉夾饃。

培訓(xùn)原則：
一、兩人學(xué)習(xí)、只收取一份學(xué)費。
二、所有項目一次性收費、中途無任何費用、簽定合同、三年技術(shù)保證。
三、本學(xué)校已成立多年、價格會有變化、所有價格以實際咨詢?yōu)闇剩?br /> 四、隨到隨學(xué)、不限學(xué)習(xí)時間、學(xué)會為止、師傅手把手實踐操作培訓(xùn)、學(xué)習(xí)時間自由、工作日與周末都可開課、安排住宿（40塊錢一晚單人單間）。
課程內(nèi)容
1：鹵水
第1步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用各類天然香料、豬大骨、雞架等食材熬制鹵水。
2：肉餡
第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用五花肉、牛肉、豆皮等食材制作臘汁餡、臘牛肉餡、豆皮餡。這里主要學(xué)習(xí)如何用鹵水鹵制五花肉、牛肉、豆皮，重點學(xué)習(xí)調(diào)味、掌握火候、鹵制時間等知識。
3：炸醬
第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用五花肉、天然香料等食材制作炸醬餡。
4：饃饃
第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、鹽、白糖、發(fā)酵粉、泡打粉等食材制作饃饃。這里重點學(xué)習(xí)揉面、發(fā)酵、搟餅等知識。
5：烤制
第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作使用電餅鐺，烤制各類肉夾饃。這里重點學(xué)習(xí)掌握溫度、烤制時間、翻餅等知識。
6：切饃
第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何切制烤好的饃饃。這里重點學(xué)習(xí)切制方法、夾肉餡等知識。
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