對于腸粉
真是“黑轉粉”
當年在廣州讀大學
第一次在飯?zhí)每吹侥c粉
眼淚都出來了
這個熱熱的面皮是什么鬼
后來竟然漸漸喜歡上它
離開廣州之后
腸粉是每次吃粵式早茶
必點之物
突然有一天
大街上
出現(xiàn)早餐宵夜的路邊攤擋
但卻不喜歡濃濃的汁
還是懷念粵式清淡的豉油
*完勝路邊攤 | 腸粉*
材料| 腸粉專用粉（粘米粉加淀粉），清水，其他青菜雞蛋肉沫等配料；
想學正宗腸粉技術的朋友可以電話咨詢
做法|
1、100g粉加250g水，攪拌均勻和成腸粉液，備用；
2、準備配料，家里僅有的臺灣香腸、生菜和雞蛋；
3、大鍋燒一鍋開水，腸粉盤（可以用烤盤替代）刷油，舀一勺腸粉液，上過蒸1-2分鐘；
4、蒸制過程中可加入雞蛋、肉等配料；
5、用刮板或鍋鏟將腸粉卷起，生抽加入香油少許糖和開水調成汁；
一份雞蛋
一份青菜香腸
早餐DONE！
第一次做
會有點厚
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