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正宗過橋米線技術(shù)配方，云南過橋米線技術(shù)配方(圖)
2016-09-24 16:43 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:965

美食培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙新食玳美食培訓(xùn)中心

正宗過橋米線技術(shù)

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番茄牛肉過橋米線

番茄牛肉過橋米線是這里的銷量TOP1，十個(gè)人有九個(gè)都會點(diǎn)，一個(gè)月差不多要賣5萬碗，如果我是洗碗阿姨，估計(jì)早就崩潰了哈。

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一碗粉有肥牛、雞柳、火腿等11種配菜，一個(gè)人吃剛剛好。吃法簡單，不用動腦，通通倒下去燙熟就OK。

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湯番茄味夠濃，粉吃起來有一股淡淡的米香，大口大口地suo粉，比吃日本拉面還要過癮！

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貳

七彩鮮蔬過橋米線

女生們最愛的就是這碗七彩鮮蔬過橋米線，蟲草花、穿心蓮、苦苣菜、黑木耳、紫甘藍(lán)、紫貝菜還有生菜滿滿一大盤，一碗下去整個(gè)人都fresh了起來。

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老板說：“我們家用的菜是和駐港部隊(duì)同一個(gè)供應(yīng)商，每一包都是新鮮真空包裝配好的，新不新鮮你嘗嘗?！?/span>

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這碗粉的湯底也不同，是用菌菇熬成的，菜燙熟之后特別鮮甜，一口下去，仿佛來到了西雙版納的山林間。

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山風(fēng)過橋米線

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閣主愛的是店里招牌山風(fēng)過橋米線，湯底用山野圈養(yǎng)的深溝雞、老火腿、臘鵝等熬制，搭配火腿、山溝雞片、魚片、肥牛、鵪鶉蛋等，其他還有菊花、玫瑰花、酥肉、油炸雞樅、鹵豆腐丁……配菜豐富，色味俱佳。米線也很講究，上等御貢白米手工制作，口感糯糯的。

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