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干貨分享：潮流軟歐包，古城西點(diǎn)學(xué)校烘焙大師手把手教你做面包(圖)
2016-09-24 16:38 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:288

北京古城西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱(chēng)：北京市古城職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校


古城烘焙培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)烘焙哪里好,烘焙培訓(xùn)多少錢(qián)

北京古城面包培訓(xùn)學(xué)校：軟歐包對(duì)比以往臺(tái)日類(lèi)型面包，保持了歐包的低油低糖，但又改變了亞洲人不喜歡的硬口感，濕軟Q彈的“東風(fēng)口感”軟歐包，近年來(lái)逐漸在亞洲風(fēng)靡。胖達(dá)人、原麥山丘、奈雪的茶相繼在國(guó)內(nèi)火了起來(lái)，常聽(tīng)聞的天然酵母是什么？軟歐包的口感如何制作？軟歐包不想只買(mǎi)也想會(huì)做？不要急，請(qǐng)往下看！

 

制作面包的控管在于時(shí)間、溫度、濕度，從這三大要素去控管一個(gè)面包。柔軟一點(diǎn)、硬一點(diǎn)、脆一點(diǎn)，這都在于時(shí)間和溫度的控制，而濕度在于發(fā)酵上的控制。

 干貨分享：潮流軟歐包，古城西點(diǎn)學(xué)校烘焙大師手把手教你做面包（圖）_1

講究快餐的年代，很多面包師仍然堅(jiān)持慢工出細(xì)活。精心制作每一款面包。從開(kāi)始飼養(yǎng)酵母、發(fā)酵、烘焙，每一個(gè)架上的面包，從無(wú)到有，總共需要超過(guò)一周的時(shí)間。正是因?yàn)檫@個(gè)不可取代也不可加速的過(guò)程，才讓每一個(gè)面包與眾不同。

北京專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)，蛋糕，面包，翻糖培訓(xùn)學(xué)校，就來(lái)古城職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，咨詢(xún)電話：

 

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