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湖南技術(shù)培訓(xùn)(圖)
2016-09-23 14:55 來源:項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:330

湖南技術(shù)培訓(xùn)

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培訓(xùn)

烤魚作為燒烤的另種表現(xiàn)形式,以烤為主,輔以煮的工藝,濃燒烤之香,兼輔菜的鮮味麻辣,再配以的核心秘方加工制作的*道極具特色的小吃。的做法是在客人點餐后,現(xiàn)場殺活魚入在碳烤爐上烤熟后,放到烤魚專用的加熱托盤中,倒入我們秘制的調(diào)料醬汁,再加入豆芽,豆泡,香菇,魚丸,豆腐,平菇,青菜等新鮮蔬菜煮熟后即可食用。燒烤的香,烤魚的鮮,輔菜的味美,再加上我們秘制作醬料,可謂香辣可口,唇齒留香,回味長久。店作為*種特色小吃,在很多城市均廣受客人喜歡,三五個朋友*聚,喝上啤酒,品嘗著人間美味,可謂生活快哉。
培訓(xùn)
*:碳烤爐的認識及使用;
二:魚的挑選及清洗;
三:魚的剖腹技術(shù)和腌制秘方;
四:魚在碳火爐上烤的火候及時間;
五:醬汁的配方及做法;
六:烤大魚的煮法和輔菜的添加;
七:麻辣味,香辣味,豆鼓味,孜然味等味型的調(diào)配;

培訓(xùn)的主要技術(shù)就是魚的腌制配方,烤制過程,醬汁制作。只要掌握核心配方,學(xué)起來是很容易輕松的??爵~項目即可以作為店里的專營,也可以是燒烤店或特色小店的主打招*菜,是*個相當具有風味特色的小吃,市場現(xiàn)在還相對空白,有意于小吃創(chuàng)業(yè)的朋友不妨多了解下的相關(guān)情況。


其它小吃培訓(xùn)項目:

1培訓(xùn)早餐培訓(xùn)培訓(xùn)(包子培訓(xùn) 餃子培訓(xùn) 土家餅培訓(xùn) 醬香餅培訓(xùn) 餡餅培訓(xùn) 營養(yǎng)砂鍋粥培訓(xùn) 桂林鹵粉培訓(xùn) 早餐腸粉培訓(xùn))

2培訓(xùn)早餐湯粉培訓(xùn);(湖南牛肉粉培訓(xùn) 漁粉培訓(xùn)  原味湯粉培訓(xùn) 重慶酸辣粉培訓(xùn) 砂鍋粉培訓(xùn)  云南米線培訓(xùn))

3培訓(xùn)主餐培訓(xùn)項目:(瀏陽蒸菜培訓(xùn) 煲仔飯培訓(xùn) 蓋碼飯培訓(xùn) 木桶飯培訓(xùn) 風味小炒培訓(xùn) 特色炒飯炒粉培訓(xùn))

4培訓(xùn)夜宵小吃培訓(xùn):(岳陽燒烤培訓(xùn) 錫紙燒烤培訓(xùn) 培訓(xùn) 開心花甲培訓(xùn) 干鍋培訓(xùn) 鐵板燒培訓(xùn) 鹵菜培訓(xùn) 鴨霸王培訓(xùn) 口味蝦/蟹培訓(xùn) 鹵龍蝦培訓(xùn) )。

5培訓(xùn)休閑小吃項目:(奶茶培訓(xùn) 麻辣燙培訓(xùn) 關(guān)東煮培訓(xùn) 串串香培訓(xùn) 壽司培訓(xùn) 常德鴨霸 王培訓(xùn) 泡椒鳳爪培訓(xùn) 章魚小丸子培訓(xùn))。

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