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廚煌美食培訓(xùn)聯(lián)系人：李靜（經(jīng)理）
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小吃是一類在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱，可以作為宴席間的點綴或者早點、夜宵的主要食品。世界各地都有各種各樣的風(fēng)味小吃，特色鮮明，風(fēng)味獨特。小吃就地取材，能夠突出反映當?shù)氐奈镔|(zhì)及社會生活風(fēng)貌，是一個地區(qū)不可或缺的重要特色，更是離鄉(xiāng)游子們對家鄉(xiāng)思念的主要對象?，F(xiàn)代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嘗異地風(fēng)味小吃還可以籍此了解當?shù)仫L(fēng)情。也有的人因胃口小或由于疾病不能吃得太多，三餐不足以供應(yīng)必要的營養(yǎng)，需要在正餐后額外吃一些小吃補充。小吃一般售賣起點低，價格不高，一般人都可以買得起。
開心花甲又名花甲粉、錫紙花甲， 近年在湖南省長沙的夜宵攤流行的風(fēng)味小吃，源自夜宵街，現(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡全城?！【哂邢?、辣、嫩等特點，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、絕佳的柔順口感、余味清爽。做法 先用姜、蒜、蔥花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油等佐料按一定的比例調(diào)好醬汁，然后用錫紙包著嫩嫩的花甲和美味的醬汁在火上烤，烤熟后把米粉趁熱下到碗里即可。
用錫紙包著嫩嫩的花甲和美味的醬汁姜、蒜、蔥花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油，把握好比例在火上烤?？臼旌蟀衙追鄢脽嵯碌酵肜?，其柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、絕佳的柔順口感、余味清爽。具有香，辣，嫩等特點！
藝高教學(xué)方式，是師傅現(xiàn)場示范，學(xué)員觀看，示范講解，學(xué)員自己做筆記，然后學(xué)員自己動手操作，師傅旁邊觀看，現(xiàn)場指導(dǎo)，慢慢練習(xí)，直到學(xué)員單獨操作，做出來的成品與師傅的相差無幾。一般學(xué)員三到四天就可以學(xué)會，學(xué)習(xí)過程中，食宿免費，現(xiàn)在報名只需980元，就可以把花甲技術(shù)帶回家，免費理論指導(dǎo)開店，無需加盟費。你就可以把新鮮，美味的開心花甲技術(shù)學(xué)會，絕對不會再有其他費用，包教包會。
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開心花甲一般賣15到20塊錢一份，成本低，回報高，簡單的推個小吃車就可以了，朋友們，你還猶豫什么呢？
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