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學(xué)鴛鴦火鍋的配方去哪里正宗？

2016-09-23 12:48 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:322

長(zhǎng)沙神來(lái)福餐飲培訓(xùn)總部

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：湖南長(zhǎng)沙神來(lái)福廚師培訓(xùn)學(xué)校

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學(xué)鴛鴦火鍋的配方去哪里正宗？

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詳細(xì)路線地址：湖南省長(zhǎng)沙市雨花區(qū)時(shí)代陽(yáng)光大道韶山路口中南紅鄰邦旁，（紅星鵬飛廚師培訓(xùn)學(xué)校）

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特大喜訊

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紅星鵬飛是長(zhǎng)沙最具實(shí)力技術(shù)一流的特色美食及研發(fā)培訓(xùn)基地。紅星鵬飛辦學(xué)早，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，教師技術(shù)全面精湛，對(duì)學(xué)生有耐心，負(fù)責(zé)任。誠(chéng)信辦學(xué)，口碑好。輔助開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，在紅星鵬飛學(xué)技能，一技在手，開(kāi)店就業(yè)不愁。

鴛鴦火鍋培訓(xùn)教學(xué)流程：

1、火鍋配方中的香料的識(shí)別

2、火鍋蘸醬碟的制作方法

3、火鍋清油的底料的炒制技術(shù)

4、火鍋老油的底料的炒制技術(shù)

5、火鍋高湯、清湯的熬制方法

6、火鍋味型的對(duì)鍋技術(shù)

7、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理

8、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作并對(duì)學(xué)員作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)

9、后期電話輔導(dǎo)，開(kāi)店疑難問(wèn)題解決

長(zhǎng)沙紅星鵬飛學(xué)習(xí)過(guò)程：

第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。