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湖南哪里培訓麻辣燙做法正宗?
2016-09-23 10:33 來源:項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:301

長沙神來福餐飲培訓總部

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:湖南長沙神來福廚師培訓學校

湖南哪里培訓麻辣燙做法正宗?

 

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四川麻辣燙主要培訓內(nèi)容有: 
1.高湯的制作技術(shù) 
2.麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運用 
3.麻辣燙原料及香料的特點及作用 
4.清香型麻辣燙底料的炒制方法 
5.濃香型麻辣燙底料的炒制方法 
6.不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù) 
7.老油的清洗,提煉技術(shù) 
8.常見菜品的制作,保管,保鮮技術(shù) 
9.牛油麻辣燙底料的炒制方法 

麻辣燙制作方法:   
1.原材料的識別及選用。   
2.香辣紅油制作技術(shù)。   
3.骨湯料的制作。   
4.菜品的加工技術(shù)及保管。   
5、底料的炒制及保管技。   
6.菜品的碼味及保管技術(shù)。   
7.菜品的裝盤及串簽技術(shù)。   
8、鍋底油的配制及保管技術(shù);   
9、高湯的制作技術(shù);   
10、底鍋料的制作;   
11、碗碟的調(diào)制;   
12、品種包含清湯麻辣燙,紅湯麻辣燙   
13、教會技術(shù)的基礎(chǔ)上,還教學員如何選址,裝修布局,開業(yè),經(jīng)營方面技術(shù)經(jīng)驗。   
14、紅星鵬飛培訓基地對學員后期全部免費跟蹤服務(wù),學員免費享受技術(shù)升級。
最重要的事情說三遍:
 想學習小吃餐飲技術(shù),就來長沙紅星鵬飛!??!
 想學習廚師餐飲技術(shù),就來長沙紅星鵬飛?。。?/span>
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