正宗的廣式燒臘制作方法，所有學(xué)習(xí)品種都由味之興燒臘師傅以精透的理論知識講解的同時，結(jié)合學(xué)員們動手實踐操作學(xué)習(xí)完成每個學(xué)習(xí)的項目。 結(jié)合創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗知識，并將燒臘行業(yè)經(jīng)營之道傳授給學(xué)員，能幫助從事燒臘這一行業(yè)的朋友更好的了解廣東燒臘/燒鴨行業(yè)的一些技藝細(xì)節(jié)，從而減少不必要的開支與風(fēng)險。 味之興燒臘具有的優(yōu)勢：不同于一般大型[廚師培訓(xùn)學(xué)校]或[燒臘培訓(xùn)機(jī)構(gòu)]，一般的[廚師培訓(xùn)班]在教學(xué)的時間上有很多不足。比如周六日或節(jié)假日是休息的，而味之興是全天候無休的制作、教學(xué)。
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那么廣州燒鴨培訓(xùn)要做到如此的好處，難還是不難有哪些方法可以做呢？其實我們要達(dá)到這種厚而干、脆的效果，要從如下幾個方面著手： 首先，從選材方面。鴨子有肥瘦之分，也有大小之分。要想做到皮脆肉鮮，選擇肉 質(zhì)嫩而且肥大的鴨子皮更厚，不要選擇瘦小 的鴨子 。瘦小的鴨子沒有油分作為要一個胖胖的肥肥的鴨子是它的皮脆滑起來首先一定要肥大健壯健碩，這樣的鴨子才能夠在烤制的過程中，將內(nèi)里的油脂逐漸的變成脆皮的一部分。
傳授燒鴨技術(shù)配方（任選一種），包教會，1800元 培訓(xùn)優(yōu)勢: 支持力度大：傾我所有，盡我所能，努力實現(xiàn)雙贏；信譽(yù)保證： 簽訂合同、保障學(xué)習(xí)效果。
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