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課程安排:
1.師傅講解糖油粑粑的由來(lái)和歷史。
2.老師教學(xué)員糯米粉的配比和技巧。
3.老師教學(xué)員糖油粑粑油炸的溫度把控。
4.學(xué)員學(xué)習(xí)的配方及實(shí)際操作。
5.糖油粑粑制作全流程及制餅技巧。
6.學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程,一直練習(xí)到熟練滿意為止。
7.傳授開(kāi)店選址技巧、經(jīng)營(yíng)管理技巧、成本核算方法、采購(gòu)技巧等。
糖油粑粑培訓(xùn)內(nèi)容:
1. 糖油粑粑的系統(tǒng)講述;
2. 糖油粑粑的原料選購(gòu);
3. 糖油粑粑的食材加工;
4. 糖油粑粑的加工工藝步驟;
5. 糖油粑粑的經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;
6. 系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
7. 經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理
糖油粑粑特色:
色澤醬紅,外裹一層糖汁,晶瑩發(fā)亮,質(zhì)地細(xì)膩軟滑,味甜糍口。
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