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長沙德園包子加盟德園包子技術培訓(圖)

2016-09-22 12:03 來源：項目加盟網瀏覽量:307

神來福小吃培訓

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙市紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓學校

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長沙德園包子加盟德園包子技術培訓

德園包子是湖南長沙地區(qū)的傳統(tǒng)小吃之一。選料精細，糖陷香甜爽口，肉陷則選用豬前夾縫肉或好瘦肉，拌以香菇、筍干、蔥姜、凍油等調料，油而不膩。德園的掌案師傅歷來都是技術高超的老師傅，老面發(fā)酵，絕不添加使用“泡打粉”，所制包點皮薄餡大、面香濃郁、顏色白凈、質地松軟、面呈海綿狀富有回彈性，口感特有嚼勁。德園以外形4個小孔的“四眼大包”為代表獨具特色，德園包點中的“銀絲卷”亦是湘點中的代表之作。

長沙市紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓學校,有1000余平方的教學場地，本中心專業(yè)針對創(chuàng)業(yè)者高水平開店培訓。采取理論加實際操作相結合的教學方式。我們的技術教官均是十五年以上廚齡的知名大廚，我們開店運營管理的理論教官均有十年的實戰(zhàn)經驗。

優(yōu)惠卷領取，一百元當六百元使用，每日限領三張，每人限領一張

咨詢：劉老師

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培訓原則：

隨到隨學、學會為止、包學會、不限學習時間，實踐操作學習、常年招生。

培訓內容：

一、包子設備的認識與使用

二、和面、發(fā)面、醒面、搟面

三、包包子、調餡、蒸包子

四、灌湯包食用橡膠制作

五、燒麥全制作

六、一年四季發(fā)面技巧講解

七、包子面粉以及設備的選取

長沙紅星鵬飛小吃學?！?guī)學校，培訓有保障

1、保證每個學員全程都是實踐動手學習

2、正規(guī)模式教學，非小作坊形式

3、保證學習中途不增加任何雜費

4、保證學員能夠完全掌握核心技術；

5、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術

提到包子，長沙人必稱“德園”。德園始建于清光緒年間，初為一譚姓業(yè)主（譚盛德）在八角亭附近開的一家夫妻店，取《左傳》中“有德則樂，樂則能久”之意，名之“德園”。民國初年，幾位失業(yè)官廚集資入伙，盤下幾經易手卻無建樹的德園，遷店于黃興路樊西巷口，以官府菜、點招徠食客。因菜肴制作總有海味鮮貨等上乘余料留下，為免浪費，故將其剁碎，拌人包點餡芯，誰知這競使他們的包點風味異人，倍受垂青。從此，德園包子大振名聲，遂有“出籠熱噴噴，白色皮喧松，玫瑰甜香美，香菇爽鮮嫩”的民謠之贊。長沙“文夕”大火后，原班部分師傅重新集資，再度建店，取名德園茶館，繼續(xù)經營飯菜、包點，并逐步形成馳名長沙的“八大名包”?！鞍舜竺睘椋好倒灏滋前?、冬菇鮮肉包、白糖鹽菜包、水晶白糖包、麻茸包、金鉤鮮肉包、瑤柱鮮肉包、叉燒包。長沙解放后，德園茶館獲得了新生，曾薈萃一批烹任名師和白案高手，使德園的美食形成五大系列，300個品種。