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考究色.香.味.麻.辣.鮮.香.辣而不燥.麻而不烈.香味純粹濃郁.回味悠長(zhǎng)

小火鍋又稱吧臺(tái)火鍋、快餐火鍋，是相對(duì)于普通的火鍋而言的，是以小鍋取代大鍋，一人一鍋，圍坐于桌子周圍，小火鍋既保留了火鍋樂(lè)融融的就餐氛圍，也可以各取所好選擇自己最愛(ài)吃的鍋底，另外，小火鍋更具獨(dú)特的時(shí)尚與現(xiàn)代文化優(yōu)勢(shì)，崇尚簡(jiǎn)單與自由，小火鍋不僅是年輕時(shí)尚一族的最愛(ài)，也成為60、70后等社會(huì)中堅(jiān)階層的喜好。其從制作到消費(fèi)的全過(guò)程都透著一股濃濃的文化氣息，持續(xù)滿足了不同消費(fèi)層次的個(gè)性化需求，因而擁有數(shù)以億計(jì)忠實(shí)的簇?fù)碚?，上演著一輪又一輪等位成群的熱鬧場(chǎng)景，成為都市街頭最炫的時(shí)尚風(fēng)景線。
小火鍋，精準(zhǔn)定位主流消費(fèi)群，既傳承文化，又整合經(jīng)典，更代表著一種現(xiàn)代消費(fèi)觀念、都市格調(diào)和流行趨勢(shì)。小火鍋因其包容性、吸納性、整 合性的特征以及都市化、時(shí)尚化、主流化的風(fēng)格，給火鍋行業(yè)帶來(lái)了革命性的變革和里程碑式的突破，象征著中國(guó)火鍋業(yè)的升級(jí)與復(fù)興。  
另外，伴隨著中國(guó)餐飲業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展，回轉(zhuǎn)小火鍋業(yè)必將掀起一個(gè)又一個(gè)跨時(shí)代的餐飲風(fēng)暴，并引發(fā)一波又一波的美食狂潮，投資小火鍋無(wú)疑能帶給您持續(xù)而穩(wěn)定的超值收益，其未來(lái)定會(huì)呈現(xiàn)出更加旺盛的生命力和不可估量的市場(chǎng)潛力，蘊(yùn)藏著不可估量的巨大財(cái)富商機(jī)!

陳志誠(chéng)：臺(tái)灣開(kāi)南大學(xué)觀光餐飲旅館專科畢業(yè)，多年來(lái)一直致力于酒店管理和培訓(xùn)工作，具有十年以上與外方管理人員的合作經(jīng)驗(yàn)，1993在臺(tái)灣臺(tái)北市成立第一家瀧川日式拉面，1995臺(tái)灣全省共5家分店.1998年榮獲首屆臺(tái)灣日式料理十佳培訓(xùn)總監(jiān)獎(jiǎng)，同時(shí)擔(dān)任臺(tái)灣省飯店業(yè)協(xié)會(huì)特邀資深培訓(xùn)師，定期組織臺(tái)灣省內(nèi)飯店的中層管理人員及部門培訓(xùn)員參加“培訓(xùn)者培訓(xùn)”、“加盟營(yíng)銷系列課程”“團(tuán)隊(duì)建設(shè)”“全面質(zhì)量管理”等及相關(guān)管理類課程并主講，并且為餐飲行業(yè)舉行過(guò)內(nèi)部專場(chǎng)培訓(xùn)。
       2005年落居武漢成立豐禾堂時(shí)尚餐廳
       2006年曾在米勒星KTY進(jìn)行店長(zhǎng)級(jí)培訓(xùn)授課
       2007年紅葉鐵板燒餐廳開(kāi)業(yè)指導(dǎo)進(jìn)行廚師管理層培訓(xùn)
       2010年小雞當(dāng)家臺(tái)灣鹽酥雞武漢總部成立加盟
       2012年臺(tái)灣QQ鄉(xiāng)村飲品加盟成立
       2015年加入英佳爾集團(tuán)擔(dān)任產(chǎn)品開(kāi)發(fā).技術(shù)培訓(xùn).加盟指導(dǎo).展店?duì)I銷

盧光軍：國(guó)家中式烹調(diào)師高級(jí)，從業(yè)13年，擅長(zhǎng)：韓式小火鍋、石鍋拌飯、煲仔飯、比薩、牛扒、咖啡、冰品等西餐常見(jiàn)主要項(xiàng)目2000-2004年在全禾淼有限公司任中西餐廳主管兼中央廚房生產(chǎn)車間主管、2005-2006年任上海勝凡新餐廳主管兼廚師長(zhǎng)、2006-2007年任宜昌豪客世家廚師長(zhǎng)、2008-2009年任廣西非海香格里拉西餐廳廚師長(zhǎng)兼技術(shù)顧問(wèn)、2009-2010年任武漢金豆夾西餐廳廚師長(zhǎng)、2011-2012年任藍(lán)山咖啡廳和武漢國(guó)際廣場(chǎng)多樂(lè)吧吧西餐廳廚師長(zhǎng)兼技術(shù)顧問(wèn)、2012-2013任英佳爾西式培訓(xùn)師兼技術(shù)顧問(wèn)。多年履歷使他融會(huì)貫通、獨(dú)創(chuàng)意境、形成西式新的風(fēng)向標(biāo)。

1.四季火鍋：春夏秋冬，想吃什么，吃什么，美味又自在，也最能保鮮，沒(méi)有油膩。安全衛(wèi)生、口味純正，色香誘人，一年四季美味不斷! 
2.一人一鍋，價(jià)格實(shí)惠：小火鍋，一人一鍋的分餐制，實(shí)惠不貴。
3.統(tǒng)一配料，干凈衛(wèi)生：小火鍋，從食材到用具，如：電磁爐、鍋、托盤、菜盤、飲料杯、筷子、餐巾紙等等，都在分開(kāi)使用，非常衛(wèi)生。 
4.營(yíng)養(yǎng)豐富，味道百變：小火鍋，所有調(diào)料，均由專業(yè)的餐飲顧問(wèn)、專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師，養(yǎng)生專家共同研制而成，再配以中草藥老湯煮制，香而不膩 、辣而不燥、麻而不熗，吃在嘴里，嘴里香，吃到心里，心里爽，香味獨(dú)特，味道百變!