廚煌點(diǎn)心培訓(xùn)學(xué)校特聘國(guó)家一級(jí)面點(diǎn)師,彭師傅親自執(zhí)教,1988年從業(yè)到今擔(dān)任國(guó)內(nèi)多家知名食府及香港上市公司唐宮點(diǎn)心管理工作,二十多年餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理及南北面店制作資深經(jīng)驗(yàn),早在2007年獲得由國(guó)家勞動(dòng)局和社會(huì)保障部門頒發(fā)的一級(jí)面點(diǎn)師(高級(jí)技師)證書,所有包子點(diǎn)心項(xiàng)目都以實(shí)物操作,并免費(fèi)傳授早餐店,包子店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作及服務(wù)業(yè)的具體操作流程,讓所有學(xué)員學(xué)完后能獨(dú)立操作及開(kāi)店經(jīng)營(yíng),歡迎廣大學(xué)員來(lái)電咨詢報(bào)名!
廣東點(diǎn)心歷史悠久,聞名海內(nèi)外,現(xiàn)簡(jiǎn)單介紹幾種特色點(diǎn)心包子的做法,廣東有名氣的點(diǎn)心。 蝦餃皇又稱薄皮鮮蝦餃;以淀粉面團(tuán)作皮; 鮮蝦肉、豬肉等拌均作餡,包成餃型,蒸制而成,因其形似彎梳,故又稱彎梳餃,皮薄、爽軟色白晶瑩透亮餃內(nèi)餡料隱約可見(jiàn)餡心鮮美,形態(tài)精致玲瓏。 干蒸燒賣,用雞蛋液水和面作皮,豬肉、蝦肉冬菇作餡,捏成石榴花形,蒸制而成,其皮淡黃餡鮮艷皮軟肉爽到彈牙,從20世紀(jì)30年代,干蒸燒賣已傳遍廣東各地,并不斷創(chuàng)新。 流沙包用成咸旦黃以及牛油、砂糖等制成奶黃餡料、蒸熟呈液態(tài),熱燙的內(nèi)陷就像流沙般流瀉出來(lái),相當(dāng)可口誘人。 黑松露蘑菇包:面粉和好后包入營(yíng)養(yǎng)健康的各種菌類和黑松露醬烹調(diào)的餡,沾上巧克力再自然發(fā)酵出蘑菇的形象,栩栩如生,足可以假亂真,可謂味覺(jué)視覺(jué)雙重享受。 暢銷品種:水晶蝦餃皇、蟹籽燒賣皇、好味蒸鳳爪、香芋蒸排骨、香煎芋絲餅、荷香糯米雞、香煎韭菜餃、蠔皇叉燒包、黃金馬蹄糕、招牌流沙包、香滑奶黃包、香煎菜肉包、灌湯包、饅頭、花卷、豆沙包、蓮蓉包、炸麻圓、蟹柳紫菜卷、香芹鮮肉餃、潮式蒸粉果、皮蛋瘦肉粥、菜絲魚片粥、菜干咸骨粥、明火白粥、黃金油條、鮮蝦菠菜餃、沙多金錢肚、蝦醬魷魚須、木耳香菜餃、狀元及弟粥。全部茶點(diǎn)培訓(xùn)費(fèi)用4880元.可自選來(lái)學(xué),價(jià)格選好再定 注;;上面的只是普通大眾所需的小部份品種。廣州廚煌聯(lián)系人:楊一帆(經(jīng)理)
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切合實(shí)際的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)理念,堅(jiān)持誠(chéng)信教學(xué),保證品質(zhì),共創(chuàng)社會(huì)價(jià)值;全天候接受小班報(bào)名,滾動(dòng)式開(kāi)班,專業(yè)技師手把手教學(xué)的教學(xué)理念,多年來(lái)培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的小老板及專業(yè)技術(shù)人才,并建立起完善的服務(wù)保障體系。中心為學(xué)員免費(fèi)提供開(kāi)業(yè)前的各項(xiàng)指導(dǎo),店面設(shè)計(jì)策劃及籌備工作,讓學(xué)員真正創(chuàng)業(yè)無(wú)憂。
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