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長(zhǎng)沙學(xué)做麻辣燙

紅星鵬飛廚師學(xué)校招生負(fù)責(zé)人：唐老師,
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長(zhǎng)沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校提供操作食材，包中餐，以實(shí)際操作教學(xué)。長(zhǎng)沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校提供操作食材，包中餐，以實(shí)際操作教學(xué)。

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我們專(zhuān)業(yè)做技術(shù)培訓(xùn)，我們口味好、保證質(zhì)量、保證學(xué)到技術(shù).
麻辣燙怎么做？我想學(xué)麻辣燙技術(shù)去哪里學(xué)較好較放心?
   你還在為在家沒(méi)有做事而煩惱嗎？你還在為打工沒(méi)有出路而痛苦嗎？你還在為沒(méi)有人生目標(biāo)而自暴自棄嗎？來(lái)長(zhǎng)沙紅星鵬飛廚師培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)小吃技術(shù)，小本創(chuàng)業(yè)，小投資，大回報(bào)。
一. 麻辣燙介紹：
麻辣燙是起源于四川、流傳多年的地方特色小吃，也叫串串香。其較主要的特點(diǎn)就是其自身無(wú)可不燙，無(wú)味不有，從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū)，長(zhǎng)年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺(tái)，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之。既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。后來(lái)這種煮食涮燙食品的習(xí)俗得以沿襲，后來(lái)發(fā)展成了今天我們?cè)诖蠼中∠锝?jīng)?？吹降穆槔睜C了。
二. 麻辣燙特點(diǎn)：
香味濃郁，麻辣燙可調(diào)麻辣、雞味、香辣、蒜香等多種味道，適合各地不同口味，不同年齡的人食用，香氣撲鼻，回味悠長(zhǎng)。涮出的羊肉滑嫩無(wú)比；燙出的粉絲柔軟鮮香，燙出的香菇細(xì)嫩甘甜；涮出的海鮮清爽適口；燙出的魚(yú)肉更是白嫩無(wú)渣，妙不可言。吃后口鼻生香， 嘴、喉、胃清新舒暢，故而不上火，實(shí)屬一絕。
三. 麻辣燙市場(chǎng)前景：
針對(duì)顧客個(gè)性化的消費(fèi)需求，提供4種吃法：火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙，像碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙是為單人現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的，串簽麻辣燙是即來(lái)即食的，火鍋麻辣燙是多人聚會(huì)熱鬧的……吃鮮嫩可口的食品，香辣過(guò)癮；喝營(yíng)養(yǎng)豐富的骨湯，強(qiáng)身健體、美容養(yǎng)顏，這才是更美味、更營(yíng)養(yǎng)、更健康、更時(shí)尚的享受??！
四. 麻辣燙投資分析：
菜品每串0.5元—2元，人均消費(fèi)10元，擺個(gè)攤位，每天賣(mài)100人，營(yíng)業(yè)額1000元，百分之四十純利，每天純利400元，月收入12000元。如果開(kāi)一個(gè)口岸好的店，效果更好。
五．麻辣燙經(jīng)營(yíng)模式：
1、 流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，無(wú)需店面：例如菜市場(chǎng)里外、商業(yè)街、步行街、學(xué)校、車(chē)站、碼頭、居區(qū)、旅游點(diǎn)、美食節(jié)攤位等。 
2、 街邊店經(jīng)營(yíng)，臨街門(mén)面：例如居民區(qū)街道、商業(yè)街、步行街； 
六．成都永興餐飲技術(shù)中心收費(fèi)：
一次性收費(fèi)，中途及以后不收任何費(fèi)用，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，全部動(dòng)手操作，學(xué)會(huì)為止。麻辣燙怎么做？我想學(xué)麻辣燙技術(shù)去哪里學(xué)較好較放心?
麻辣燙制作方法：
1.原材料的識(shí)別及選用。
2.香辣紅油制作技術(shù)。
3.骨湯料的制作。
4.菜品的加工技術(shù)及保管。
5、底料的炒制及保管技。
6.菜品的碼味及保管技術(shù)。
7.菜品的裝盤(pán)及串簽技術(shù)。
8、鍋底油的配制及保管技術(shù)；
9、高湯的制作技術(shù)；
10、底鍋料的制作；
11、碗碟的調(diào)制；
12、品種包含清湯麻辣燙，紅湯麻辣燙 贈(zèng)送：冷鍋串串技術(shù)
13、教會(huì)技術(shù)的基礎(chǔ)上，還教學(xué)員如何選址，裝修布局，開(kāi)業(yè)，經(jīng)營(yíng)方面技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。
14、紅星鵬飛廚師培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)基地對(duì)學(xué)員后期全部免費(fèi)跟蹤服務(wù)，學(xué)員免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)。麻辣燙怎么做？我想學(xué)麻辣燙技術(shù)去哪里學(xué)較好較放心?
紅星鵬飛廚師培訓(xùn)學(xué)校具體培訓(xùn)方式
1、理論講述與實(shí)料操作結(jié)合，手把手、一對(duì)一培訓(xùn)；
2、從市場(chǎng)需求與發(fā)展出發(fā)，有針對(duì)性地進(jìn)行傳授；
3、常年培訓(xùn)，，學(xué)期不限（一般2～3天即可掌握）
4、包教包會(huì)，確定每個(gè)學(xué)員能夠獨(dú)立開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。