海鮮加上啤酒的獨(dú)特飲食組合，究竟能夠在內(nèi)陸市場當(dāng)中，迸發(fā)出怎樣的“化學(xué)反應(yīng)”?許多餐飲從業(yè)者，或許無法立即給出一個(gè)確切的答案。
因?yàn)槿缃竦南M(fèi)市場，可謂是瞬息萬變，想要?jiǎng)?chuàng)新餐飲商業(yè)模式，尋求更多的轉(zhuǎn)型契機(jī)，就一定要開辟創(chuàng)新視野，努力打造屬于自己的品牌力量。否則，很有可能在激烈的競爭環(huán)境當(dāng)中，逐步陷入發(fā)展頹勢，被競爭者迎頭趕上。
2020年9月開始正式招商計(jì)劃的獻(xiàn)蠔，以“高壓鍋精釀竹籠蒸蠔”為主打賣點(diǎn)，成功將海鮮與精釀啤酒無縫結(jié)合在了一起。品牌一經(jīng)推出，便在消費(fèi)市場當(dāng)中打響了自身名號(hào)，取得了無數(shù)消費(fèi)者的認(rèn)可與尊重。
吸引線上、線下流量，打造“標(biāo)桿型”網(wǎng)紅餐廳
在當(dāng)前的信息化社會(huì)當(dāng)中，誰能夠把握住“流量”優(yōu)勢，誰便能獲得大量的市場銷售版圖。而獻(xiàn)蠔便是如此，憑借著差異化競爭的發(fā)展策略，努力為餐廳融入更多的“網(wǎng)紅屬性”，憑借著高壓鍋生蠔以及精釀啤酒，成功在線上、線下等領(lǐng)域當(dāng)中，吸引了00后、90后以及80后的關(guān)注。
在產(chǎn)品口味層面上，獻(xiàn)蠔改變了傳統(tǒng)海鮮餐廳的烹飪方法，由單純的烤著吃，改為了在高壓鍋生蠔基礎(chǔ)上，加入精釀啤酒的烹飪方法。此舉可以顯著提升生蠔的鮮味，將汁水牢牢地鎖在肉內(nèi)，為整個(gè)海鮮餐飲市場樹立了創(chuàng)新表率。
不僅如此，獻(xiàn)蠔堅(jiān)持在原材料方面做到“精挑細(xì)選”，特別采用鮮甜多汁的乳山生蠔、湛江生蠔，保證產(chǎn)品的基礎(chǔ)口感，讓每一名消費(fèi)者都能夠感受到“不虛此行”的飲食體驗(yàn)。
獻(xiàn)蠔認(rèn)為，蘸料是生蠔產(chǎn)品的“靈魂”所在，是提高味覺體驗(yàn)的關(guān)鍵一步。為此，獻(xiàn)蠔專門組建團(tuán)隊(duì)，前往世界各地探訪秘制蘸料，將柑橘醬油、生姜、鮭魚籽制成的日式醬料，紅酒醋、小洋蔥制成的美式醋汁，統(tǒng)統(tǒng)展現(xiàn)在消費(fèi)者面前，供其自由選擇，感受不一般的獨(dú)特風(fēng)味。
專注服務(wù)細(xì)節(jié)，成功積累市場“高口碑”
在獻(xiàn)蠔的觀念里，品牌能力再突出，產(chǎn)品再出色，都需要專注于服務(wù)細(xì)節(jié)問題，不斷積累自身的市場口碑。餐飲品牌不能只注重前期階段的宣傳和營銷，要逐步增強(qiáng)自身的綜合服務(wù)水平，為整個(gè)市場樹立發(fā)展榜樣。
為此，獻(xiàn)蠔堅(jiān)持當(dāng)天進(jìn)貨，保證24小時(shí)之內(nèi)從海岸到餐桌，盡量讓內(nèi)陸客戶也可以感受到原汁原味的海鮮產(chǎn)品。獻(xiàn)蠔用自身的實(shí)際行動(dòng)，踐行了“吃鮮蠔、喝鮮釀、來獻(xiàn)蠔”的品牌口號(hào)。
此外，在項(xiàng)目加盟優(yōu)勢方面，加盟獻(xiàn)蠔既可擁有一家兼具食堂、外帶、外送以及預(yù)包裝海鮮的主題餐廳。同時(shí)，還可擁有當(dāng)?shù)鼐勂【频拇頇?quán)，可以給餐飲店、大排檔以及酒吧和夜店等業(yè)態(tài)供應(yīng)精釀啤酒，賺取差價(jià)，獲得更多的創(chuàng)業(yè)收益。
日后，獻(xiàn)蠔將會(huì)持續(xù)優(yōu)化自身運(yùn)營模式，在內(nèi)陸市場創(chuàng)造更多的銷售成果!
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