哪里有鐵板魷魚學 學鐵板魷魚要多少錢
鐵板魷魚（包括其它鐵板相關(guān)食品），基本上均是用鐵板或?qū)Ｓ迷O(shè)備，通過加溫將食材煎熟后，再用鐵鏟將其切段，再刷上特制飄香的醬料，香辣鮮嫩的鐵板魷魚就加工好了。我們經(jīng)常看到一些人在大街小巷，雙手各拿一大把魷魚，伸長著脖子大口大口地咬著，雖然看起來吃相不甚雅觀，但你一定可以想到烤魷魚的美味相當不錯！這種味道神奇的鮮香，獨具一格的異國風味，當你看到經(jīng)營的攤點，一定生意很好。
鐵板魷魚幾乎風靡大江南北，紅透全國各地。歷經(jīng)數(shù)年的市場培育，在各地城市形成了一批又一批的烤魷魚愛好者顧客群。無論是南方還是北方都可加工經(jīng)營。投資成本相當?shù)?，幾百上千元即可干了，利潤極為可觀，定點或流動，專業(yè)或業(yè)余同樣可以經(jīng)營。
湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理
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學校培訓地址：長沙市星沙汽車站旁新長海商都花園城7棟2樓整層
湘味軒實際操作內(nèi)容
1、各類原料刀工練習；
2、各類原料預(yù)處理方法；
3、魷魚的選制和穿制
4、魷魚腌制
5、魷魚的烤制
6、鐵板魷魚醬的調(diào)制；
7、油料的配方；
8、鐵板處理、保存；
9、原料、配料、處理、保存；
10、燒制成品的串法上簽技術(shù)；
11、成串上醬、調(diào)味方法；
12、各種口味調(diào)料的制作方法；
13、整個實操燒制火候與油溫；
14、下鐵板前的腌制技術(shù)；
精品小吃套餐1580元。
1.岳陽燒烤+口味蝦+烤腦花+鐵板天師豆腐。
2.酸辣粉+鐵板魷魚+湘西泡菜+油炸無骨雞柳。
3.長沙油炸臭豆腐+四川麻辣燙+西安涼面+紅油涼拌菜。
4.岳陽燒烤+口味唆螺+砂鍋粉+西按涼皮。
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