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食材用料：
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雞胸肉200克 |
雞蛋一個(gè)相克食物 |
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玉米淀粉四勺 |
面包糠四勺（不夠再加） |
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鹽少許 |
雞精少許 |
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黑胡椒粉少許 |
耗油一勺 |
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麻辣鮮適量 |
菜譜做法：
1.把雞胸肉平切成三份
2.用松肉器把每片雞胸肉兩面都捶松，這樣好入味。
3.把捶好的雞胸肉放入盆中，加入鹽，雞精，麻辣鮮，耗油。
4.用手抓均勻，放在一旁腌制片刻。
5.準(zhǔn)備蛋液，玉米淀粉。
6.面包糠
7.把腌好的雞胸肉放入玉米淀粉里裹勻。
8.再放入蛋液里裹上蛋液。
9.最后放入面包糠里裹入面包糠。
10.全部裹好后的雞排。
11.鍋里放入多點(diǎn)的油，燒到五成熱時(shí)關(guān)中小火。
12.放入雞排油炸，炸到兩面金黃表皮酥脆就可以撈出了。
13.炸好的雞排用刀切開(kāi)，表面擠上番茄醬，就可以吃了，酥脆多汁。
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