臺灣的可麗餅則分為甜、咸兩種,甜口味有果醬類的草莓、花生、水果奶油、巧克力、奶酥等。咸口味分為肉類的牛肉總匯、雞肉總匯和海鮮類的鮪魚沙拉、鮭魚口味等等，不一而足，口感變化從甜蜜感到咸重味，應有盡有。
可麗餅代表了獨有的法國文化，它和法式面包一樣普及,深受人們的喜愛?；旧嫌邢獭⑻饍煞N口味，如果你到傳統(tǒng)可麗餅小攤點餐，主餐就是咸可麗餅，甜點就是甜可麗餅，飲料當然是配上最有地方色彩的蘋果酒和各種果汁。我們經(jīng)營時搭配珍珠奶茶和濃縮果汁也不錯。可麗餅的材料相當簡單，餅皮是一種具有扇形畫面的半開圓形；至于內餡可精彩了，各式各樣的家常食材，包括雞蛋、火腿、奶酪、洋蔥、西紅柿、鮭魚、牛肉等等，任意組合。最受歡迎的是涂上又甜又濃的巧克力醬口味，抹草莓、杏桃等果醬或檸檬糖漿的也很普遍；還有只撒白糖的陽春可麗餅，口袋鈔票有限又嘴饞的學生最常點這種。街上小攤子賣的甜可麗，則是午飯后、晚餐前的重要小吃。
江霞：國家中式烹調師高級，從業(yè)11年，先后在王府酒店、北京上島咖啡廳、上海藍衫咖啡總店做專業(yè)飲品師，在北京賽美味、冰火派加盟公司、國內多家知名奶茶加盟店做奶茶、果汁、冰淇淋、臺灣小吃培訓師。她謙遜好學、接受能力強、善于創(chuàng)新、所做產(chǎn)品追求完美，能夠在極短的時間內破解市場新品。以她為首的奶茶、果汁、冰淇淋等15人的休閑飲品團隊，會讓您的每一款產(chǎn)品充滿魔力。
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培訓內容 |
輕食類：夏威夷火腿可麗餅、玉米培根可麗餅、玉米火腿可麗餅、培根火腿可麗餅、培根鳳梨可麗餅、火腿芝士可麗餅、培根芝士可麗餅、鮮蝦火腿可麗餅、鮮蝦培根可麗餅、海鮮薈萃可麗餅、培根沙拉可麗餅 甜食類：芒果草莓可麗餅、芒果香蕉可麗餅、鳳梨草莓可麗餅、黃桃草莓可麗餅、鳳梨香草冰淇淋可麗餅、巧克力香蕉可麗餅、鳳梨香蕉可麗餅、芒果草莓冰淇淋可麗餅、草莓鮮奶冰淇淋可麗餅、巧克力鳳梨香草冰淇淋可麗餅、蔬菜沙拉可麗餅、香蕉抹茶可麗餅、芒果杏仁可麗餅 千層可麗餅：榴蓮千層可麗餅、芒果香蕉千層可麗餅、草莓芒果千層可麗餅、黃桃草莓千層可麗餅、奇異果黃桃千層可麗餅、木瓜草莓千層可麗餅、奇異果芒果千層可麗餅 |
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課程安排 |
1.可麗餅的系統(tǒng)講述； 2.可麗餅原料的選購； 3.可麗餅食材的預加工； 4.可麗餅加工的基本標準； 5.可麗餅加工的工藝步驟； 6.可麗餅經(jīng)營定價原則； 7.系列調味品及原料的貨源渠道； 8.經(jīng)營選址與生意技巧、投資分析、經(jīng)營管理。 |
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培訓時間 |
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般5-7天左右，視個人情況而定。 |
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培訓費用 |
2680元，包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。 |
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特別優(yōu)惠 |
1.指導招牌設計。
2.指導菜單設計。 |
1、店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3、根據(jù)店面具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4、提供店面菜單的定價參考及設計。
5、可麗餅制作的設備及工具。
1.時尚的必將流行：可麗餅是現(xiàn)代科技與美食休閑文化的一種結合物；
2.制作極富觀賞力：其制作的過程極富觀賞力，帶有濃烈異域文化色彩如同扇面般的現(xiàn)代美是藝術；
3.投資小利潤豐厚：有3-5平米的門面地方就可以開一家可麗餅屋，也可以在商場、超市、小吃城的攤位經(jīng)營，占地面積小，只要投資幾千元就可以成功開店，低風險；
4.利潤分析：每張餅皮的成本是0.30元，加上里面的各種餡料，一個可麗餅的成本在0.8元左右，市場銷售價在3.0～8.0元，利潤高達80％，每天出售200個可麗餅即可獲純利400-600元，每月可盈利在萬元以上。
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