中國自古就被譽為美食大國，各地的特色小吃更是出名，尤其是川蜀地區(qū)的酸辣粉。開特色小吃店，尤其是特色酸辣粉加盟店前景廣闊，吸引了眾多的投資者加入小吃行業(yè)，市場競爭也異常激烈。那么特色酸辣粉加盟店要如何吸引顧客，才能創(chuàng)造更多財富呢?粉鮮生酸辣粉加盟品牌為大家介紹一下在特色小吃加盟行業(yè)該如何開展營銷活動，才能吸引更多的顧客的訣竅。
酸辣粉源于四川民間，取食材至當地手工制作的紅薯粉以突出酸辣為主而得名。粉鮮生酸辣粉則已以霸道辣，真酸爽，鮮無極為主題，堅持新川派酸爽酸辣粉的獨創(chuàng)理念，成為大街小巷人人稱贊的美味小吃。如何做正宗四川酸辣粉呢?看下文：【四川重慶酸辣粉小吃培訓-粉鮮生加盟店】
準備食材：紅薯粉120克，金針菇50克，青菜50克，姜5克，蒜15克。
配料：高湯1小袋，四川麻辣醬20ML， 陳醋25ML，醬油10ML，熟花生米適量，香菜適量。
做法步驟：
1、浸泡紅薯粉，將紅薯粉泡軟。
2、鍋里燒開水后放入泡軟的紅薯粉，煮熟，然后撈出放在碗里。
3、炒鍋燒熱油后爆香蒜蓉，加入兩勺四川麻辣醬，炒香。
4、加入1袋高湯料、陳醋、醬油和清水燒開。
5、燒開時加入青菜，燙熟后擺在紅薯粉上面。
6、放入金針菇燙熟，金針菇一分鐘之內必須撈出呀，將金針菇擺在紅薯粉上面。
7、將高湯倒進紅薯粉的大碗里，撒上香菜和熟花生米，一碗香飄飄，超酸爽的酸辣粉就做好了。
粉鮮生溫馨提示：
1、醬料可以根據個人對辣的接受程度來放入。
2.高湯可以用雞骨和豬骨熬制的，這次采用了豬骨高湯料，使用起來簡單方便。
3、紅薯粉先用涼水浸泡，再下鍋煮，這樣做好的薯粉不粘連、軟韌勁道，口感更好。
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